Манный пирог с фруктами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю испечь очень пышный и вкусный манник на молоке с фруктами (в данном случае - с яблоками).»
Приготовление
- из 14
Увидела в октябрьском номере "Лиза/ Приятного аппетита" рецепт манного пирога и сразу загорелась испечь. Правда, там он со сливами, но думаю, что с самыми разными фруктами такой можно приготовить.
Ингредиентов взяла столько сколько указано и в итоге такое огромное количество теста получилось, а после выпекания и ещё в два раза больше стало! Так я ещё на стадии теста разделила всё на два пирога, т.е. тесто на две части, а крем готовила два раза для каждого...
В общем, пышнота, вкуснота, поэтому делюсь.
Подготовьте ингредиенты по списку на один или два пирога:
- из 14
Для теста растопите сливочное масло в теплом молоке, добавьте сахар и/или демерару.
- из 14
Яйцо размешайте и влейте в эту массу.
- из 14
Просейте муку, подмешайте к ней дрожжи.
- Реклама
- из 14
Замесите тесто, укройте его и дайте ему подняться два раза, между подъемами обомните. Я поручила тесто полностью готовить хлебопечке.
- из 14
Когда тесто будет практически готово, займитесь кремом.
- из 14
Из молока и манки с сахаром сварите кашку.
- из 14
Добавьте в неё лимонную цедру и перед выкладыванием на тесто введите в манный крем взбитые в крепкую пену белки. Неиспользованные желтки могут пригодиться для кляра, для печенья или для желткового омлета.
- Реклама
- из 14
Распределите тесто по форме, лучше вручную, потому что оно очень мягкое.
- из 14
Сформируйте бортики. Оказалось, что тесто очень сильно поднимается - в два раза! Поэтому в форме для теста должен быть запас на подъем.
- из 14
Разложите на заготовку из теста крем равномерным слоем.
- из 14
Заглубите в крем дольки яблок или других фруктов. По желанию посыпьте сахаром или демерарой.
- Реклама
- из 14
Выпекайте сдобный манный пирог в разогретой духовке до готовности. Для моей духовки и такого размера пирога режим был таким: 180 градусов 40 минут и бока пирога слишком зарумянились, а в журнале рекомендовался 1 час при 180 градусах.
- из 14
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Манник →
Зеленые мини-манники с сыром в мультиварке
Печем несладкие мини-манники на кефире с сыром и зеленью. Такие манники можно подать к супу или сладкому чаю / кофе.
Манник с абрикосами
Рецепт этого блюда прийдется по нраву всем любителям манки. Вкус манной каши и абрикосов - отличное сочетание. ЧТобы подчеркнуть вкус манника, я добавила в него абрикосы, можно также использовать яблоки или сливы. Если у вас под рукой нет миндальной крошки, просто добавте муку. Итак, давайте начнем.
Постный шоколадный манник
Если вы соблюдаете пост, но любите шоколадную выпечку, обязательно попробуйте испечь постный шоколадный манник (без яиц). Не пожалеете!
Манник с яблоками на кефире
Манник с яблоками на кефире - потрясающе нежная и вкусная выпечка, которая отлично подойдёт для домашнего чаепития. Приготовить такой манник совсем просто и справится с ним даже любой начинающий кулинар или школьник.
Манник без яиц на воде
Предлагаю испечь замечательный постный манник на воде без использования яиц. В качестве наполнителя используем изюм и курагу.
Манник на кефире с творогом
Манник - это прекрасный вариант завтрака. Сытно, вкусно и полезно, а это самое важное для правильного начала дня. Есть разнообразные виды манника, я предлагаю приготовить его с творогом, таким образом мы сделаем нашу выпечку еще полезнее. Манник на кефире с творогом очень похож на творожную запеканку, но, по сравнению с запеканкой, немного плотнее. Подавать манник можно со сметаной, джемом, медом, сгущенным молоком, да и сам по себе манник очень вкусен.