Масляный маринад для жарки лосося

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Лосось при жарке частенько получается суховатым, особенно нежирные его виды - такие, как горбуша и кета. Предлагаемый маринад поможет решить эту проблему.

   Для маринада можно использовать любое растительное масло, оно в этом маринаде играет главную роль - не дает рыбе потерять собственный сок.

   Пряности у меня представлены смесью свежемолотых перцев и итальянскими травами, вы можете взять пряности на свой вкус.

   Вот лимонный сок и соевый соус - прерогатива именно такого маринада, их советую ничем не заменять.

   Количество маринада зависит от того, сколько рыбы вы собираетесь жарить. Лосося погружать в маринад полностью не нужно, важно лишь хорошо промазать подготовленную к жарке рыбу - филе или стейки, втереть маринад и дать немного постоять (время маринования можно варьировать от 15-20 минут до нескольких часов).

   Приступим? Возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   В небольшую емкость налейте масло.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавьте темный соевый соус.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Выжмите из лимона сок.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Добавьте щепотку пряных трав.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Сдобрите соус смесью молотых перцев и хорошо перемешайте.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Масляный маринад для жарки лосося готов, хорошо промажьте им подготовленную к жарке рыбу и дайте ей немного промариноваться.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Жарьте рыбу на сухой сковороде, хорошо ее разогрев.