Жареные креветки на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы противник добавления майонеза и соевого соуса при жарке, то спешу предложить вам простой рецепт приготовления жареных креветок на мангале. В нем используются те ингредиенты для маринада, которые есть на каждой кухне - никаких изысков. Зато сами морепродукты получаются румяными, сочными и очень вкусными. Помните, что вам нужно замариновать креветки за 1,5-2 часа до начала обжаривания. На мангале креветки жарятся примерно 2-5 минут, в зависимости от их величины.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления неочищенных жареных креветок на мангале - перед вами!
- из 7
Креветки разморозьте, если приобретали замороженными. Промойте их и стряхните лишнюю влагу. Выложите в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец и приправу для рыбы.
- из 7
Нарежьте лимон на четвертинки и измельчите промытую петрушку. Добавьте в емкость к креветкам. Влейте масло и все тщательно перемешайте. Оставьте морепродукты в маринаде на 2 часа. Время от времени перемешивайте с небольшим нажимом, чтобы выделился лимонный сок.
- из 7
Вот такими станут маринованные креветки.
- Реклама
- из 7
Насадите их на шампуры поочередно с ломтиками лимона.
- из 7
Раскалите угли в мангале и выложите шашлык из королевских креветок на решетку, но только когда будет малый жар, иначе они сгорят! Вместе с креветками можно обжарить и рыбку, грибы, овощи или хлеб. Обжаривайте неочищенные креветки на мангале примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Главное, они не должны сгореть!
- из 7
Румяные жареные креветки в панцире подавайте на шампурах горячими с различными соусами, дипами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Вареные королевские креветки
Самый простой способ отварить королевские креветки за 10-15 минут. Время варки напрямую зависит от размеров морепродуктов. Цвет креветок обусловлен их питанием, они могут быть серыми, бурыми, красно-серыми или пятнистыми. По желанию можно добавить при варке различные приправы, специи и пряности, не перебивающие вкус морепродуктов. Так как крупные креветки зачастую сладковатые на вкус, то подавайте их с ломтиками лимона. Из лимона выжимайте сок на очищенные креветки и наслаждайтесь деликатесом.
Жареные креветки в сливочном соусе
Если еще не пробовали креветок в сливочном соусе, то рекомендую исправить это кулинарное упущение! И вам, и вашим родным понравятся теплые морепродукты с бархатным сливочным послевкусием. Готовятся они быстро и просто. По желанию можете добавить вместе с приправами молотый сушеный чеснок или другие пряности. Долго не обжаривайте муку в масле, чтобы она не пригорела. Сливки можно использовать как 10%, так и 20%.
Жареные креветки по-китайски
Блюдо с ярким букетом вкусов! Идеально для дружеской вечеринки или семейных посиделок, ведь готовится за 15 минут. Креветки обжариваются в миксе с остальными ингредиентами, а соевый соус и сахар создают замечательный бархатный соус. Кстати, допустимо заменить свежие чеснок и имбирь молотыми сушеными. Если любите добавлять другие соусы, то обратите внимание на «Хойсин». Подавайте блюдо к столу горячим.
Жареные креветки с майонезом и чесноком (на сковороде)
Хочу поделиться довольно вкусным рецептом приготовления креветок - с майонезом и чесноком. Они получаются жирными, сочными, пропитанными чесночным ароматом. Если вы не допускаете мысли, что майонез можно подогревать - обойдите вниманием это блюдо. Чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов, добавляйте немного лимонного сока, особенно если готовите королевские креветки. Они более сладкие по вкусу, чем мелкие, и лимонный сок как раз уравновешивает их вкус. Можно присыпать креветки измельченной зеленью укропа, петрушки или кинзы.
Жареные креветки с медом
Тем, кто не любит креветки с чесноком или горьким привкусом, рекомендую попробовать приготовить их с медом! Блюдо получается сочным, ароматным, включает в себя соленый, кислый и сладкий вкусы. Мед добавляется в самом конце, чтобы он не подвергался термической обработке. По желанию можно добавить измельченный зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп и т.д. Креветки приобретайте любые по своему вкусу. Лимонный сок вливайте обязательно - он приглушит сладость меда.
Креветки в кляре на сковороде (во фритюре)
Креветок в кляре можно приготовить в качестве ароматной закуски на праздничный стол или для посиделок с друзьями, как дополнение к пиву. Подать креветок можно с любым соусом. Попробуйте приготовить! Очень вкусно!