Цыплята со сметаной и сухой аджикой, запеченные в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В моей топовой десятке любимых блюд, которые готовлю с завидным постоянством, эти цыплята точно занимают место в первой пятерке блюд! Действительно, что может быть вкуснее хрустящего запеченного цыплёнка с чесноком? А ещё же и готовится на раз-два! По мне, так совершенная еда!»
Приготовление
- из 9
Подготовила продукты.
- из 9
Цыплят разрезала по хребту и хорошо отбила молотком. Натёрла цыплят чесноком, который предварительно натерла на очень мелкой терке, практически в кашицу.
- из 9
На рынке у продавца специй, покупаю сухую аджику, она очень ароматная, жгучая и аппетитная, годится для многих блюд, а в эти цыплята - так особенно.
- из 9
Сметану смешала с аджикой. Сметана будет давать очень хорошую корочку на цыплячьей коже.
- Реклама
- из 9
Таких мелких цыплят, весом до 600 гр., никогда не оставляю на маринование. Они нежные, их мясо сразу впитывает все вкусы маринада, поэтому особо не вижу смысла в предварительном мариновании.
Цыплят натерла смесью сметаны с аджикой и отправила запекаться в печь при температуре 220°С на 35-40 минут.
- из 9
Пока запекаются цыплята, приготовила для них заливку.
Укроп с чесноком мелко-мелко нарезала, посолила, влила воду и уксус, тщательно перетёрла смесь ложкой, чтобы чеснок с укропом отдали максимально свои соки и аромат.
- из 9
- из 9
- Реклама
- из 9
Достаю цыплят из печки, они отлично зажарились - до хрустящей корочки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная грудка в медово-горчичном соусе
По этому рецепту куриная грудка ни в коем случае не получится у вас сухой - благодаря пикантному медово-горчичному соусу, в котором мы ее будем запекать. Сначала в куриные грудки (без кости) очень активно вотрем смесь специй, затем часик помаринуем в медово-горчичном соусе, после чего запечем в духовом шкафу. В итоге у вас получается нежнейшее куриное мясо с притягательно-пикантным вкусом, способное покорить желудок самого привередливого дегустатора.
Курица в беконе на сковороде
Если вам лень готовить ужин, а семья ждет и просит, приготовьте курицу в беконе - жарится на сковороде. Только прошу, не надо рассказывать, как это вредно. Жить вредно - от этого умирают. Зато вкусно, сытно, сочно! Подростки особенно такое любят, муж тоже оценит ваши старания. А времени вам понадобится совсем ничего. Подайте к этому блюду картофельное пюре - будет сытно, а если подадите овощной салат - полезно, учитывая тот факт, что мясо все же лучше есть с овощами.
Говядина, маринованная в киви (в духовке)
Часто говядина после запекания становится суховатой, несмотря на маринование, но киви делает ее просто волшебной. Мясо после приготовления - мягчайшее, сочное, очень вкусное, а косточки киви приятно похрустывают на зубах. Подавать такую говядину можно как в горячем, так и в холодном виде. Из холодной говядины получаются очень вкусные сэндвичи и бутерброды.
Индейка тушеная с черносливом
Предлагаю вам приготовить тушеную индейку с черносливом. Замечательное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол. Чернослив придает мясу легкий аромат копчености и вместе с томатной пастой кисло-сладкий вкус. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Кролик в медово-горчичном соусе
Мясо кролика, так же как и куриное мясо, "любит" сладковатые соусы. Медово-горчичный соус хорош для запекания нежных кусочков мяса. Конечно, успех приготовления зависит исключительно от качества мяса. Но для подстраховки и чтобы уж наверняка мясо не было жёстким лучше запекать в рукаве или фольге, к тому же так быстрее и получается сочнее. Такое горячее можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.