Филе миньон
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 6
Филе-миньон - круглый стейк небольшого диаметра, который готовят из филейной вырезки телятины или говядины, это самое нежное и достаточно постное мясо. Филе миньон обычно не готовится с кровью, хотя может иметь разные степени прожарки.
Подготовьте вырезку телятины или говядины, бекон, ароматные травы и перцы, бальзамический темный уксус.
- из 6
Нарежьте вырезку на куски толщиной около 5 см, желательно использовать центральную часть.
- из 6
Натрите мясо перцами, травами, солью и бальзамиком. Оберните каждый кусок филе в полоску бекона и зафиксируйте (ниткой).
- из 6
Обжарьте филе с двух сторон до румяной корочки на сильном огне
- Реклама
- из 6
и потом на среднем огне, периодически переворачивая, доведите до готовности.
- из 6
Подавайте филе миньон с гарнирами по вкусу. Отлично подходят овощные гарниры, например, лапша из кабачка.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные желудки в мультиварке
Предлагаю потушить куриные желудки в мультиварке с томатным пюре и сметаной. Получится и вкусное мясное блюдо, и подлива для гарнира. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макаронные изделия, рассыпчатые рис или гречка.
Курица с грибами в сливочном соусе
Ароматное, сытное и вкусное блюдо из куриной грудки и шампиньонов в сливочном соусе, готовится очень просто и быстро. Попробуйте. Уверена, вам понравится! На гарнир подойдут свежие или отварные овощи, рис или гречка.
Говядина тушеная с овощами по-грузински
Это блюдо грузинской кухни, называется оно - ЧАШУШУЛИ, что в переводе означает "острый". Открыла его для меня моя подруга по сети, спасибо ей за это. Но конечно же, остроту мы можем регулировать по своему вкусу. Я по - своему немного изменила пропорции специй, хмели-сунели я положила больше, а сухой аджики - меньше, а в рецепте было все наоборот. А вы поступайте по своему вкусу и предпочтениям.
Куриная печень в мультиварке
Тушеная куриная печень в мультиварке со сметанным соусом, простое, не дорогое и вкусное блюдо на каждый день.
Свиные ребрышки в мультиварке
Готовить ароматные свиные ребрышки в мультиварке просто и удобно, займет около часа.