Курица с рисом целиком в рукаве в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Курица, запеченная целиком в рукаве с рисом - настоящее праздничное блюдо. Причем вы получаете сразу куриное мясо с гарниром. Рис пропитывается соком и ароматом птицы. Благодаря приготовлению в рукаве курица получается необыкновенно нежной, сочной и вкусной.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления курицы с рисом целиком в рукаве в духовке.
- из 11
Куриную тушку тщательно помойте. Посолите, поперчите, натрите специями снаружи и внутри. Я взяла сушеный чеснок и базилик. Дайте курице постоять 30-35 минут.
- из 11
Тем временем приготовьте начинку. Лук и морковь нарежьте произвольно, выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте 7-8 минут.
- из 11
Рис хорошо промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите почти до готовности.
- Реклама
- из 11
После добавьте лук с морковью. Посолите, поперчите, насыпьте молотую куркуму.
- из 11
Перемешайте рис с овощами и специями. Начинка для курицы готова.
- из 11
Заполните курицу приготовленной начинкой.
- из 11
Отверстие в брюшке закрепите зубочистками. А также свяжите ножки ниткой.
- Реклама
- из 11
Выложите курицу в рукав для запекания. Внутрь налейте немного растительного масла или воды. Концы рукава закрепите клипсами.
- из 11
Запекайте курицу с рисом целиком в рукаве в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов, 80-90 минут. За 20 минут до окончания приготовления достаньте курицу из духовки, разрежьте рукав и верните птицу в духовку. За это время она подрумянится.
- из 11
Нежная, сочная и вкусная фаршированная рисом курица готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Чахохбили из домашней курицы
Чахохбили - это пряное блюдо из мяса птицы, широко распространенное в Грузии, и название происходит от слова "хохоби", что в переводе обозначает "фазан". К сожалению, купить фазана довольно сложно, я предпочитаю готовить из домашней курицы. Чахохбили хорошо как самостоятельное блюдо, так как получается с пряной и ароматной подливой, либо можно его можно подать с любым гарниром.
Мясо по-французски из свиного окорока
Мясо по-французски - довольно распространенное блюдо, рецептов его приготовления великое множество, кто-то готовит его с картофелем, кто-то предпочитает другие гарниры. Хочу отметить, что данное блюдо из свиного окорока ничуть не уступает по сочности, если готовить его, например, из свиной шеи, просто есть некоторые нюансы, которые позволят сохранить сочность свиного окорока.
Наггетсы в аэрофритюрнице
Я нашла для себя самый лучший вариант приготовления куриных наггетсов - в аэрофритюрнице (мультипечи). Вам не нужно обжаривать их в огромном количестве растительного масла - они идеально запекаются за 20 минут практически совсем без жира. Благодаря мультипечи я с удовольствием разрешаю детям такой фастфуд и сама обожаю обмакивать румяные наггетсы в кетчуп при просмотре фильма, сериала. Кстати, сами наггетсы вы можете приобрести в магазине или приготовить собственноручно. Главное, на них должна быть панировка мелкого помола, чтобы она не подгорела.
Заяц в духовке (в рукаве)
Мясо дикого зайца специфическое. Оно отличается от мяса домашнего кролика не только цветом, но и вкусом. Заяц на воле более активный и не имеет такую кормовую базу как кролик. Поэтому мясо, можно сказать, совсем без жира и более жёсткое. Есть несколько нюансов, которых стоит придерживаться при приготовлении... Надо заранее вымочить мясо в водном растворе с добавлением уксуса несколько часов. Так мясо станет мягче и аромат дичи будет не таким ярким. При запекании лучше использовать рукав или фольгу, иначе мясо совсем пересохнет до того момента, как приготовится. Желательно использовать для обмазки мяса жирные компоненты: майонез, масло, жирную сметану... Специи и пряности — это дело вкуса, кому-то нравится одно, кому-то - другое, кто-то использует лишь соль и чёрный перец. Чеснок, на мой взгляд, не подходит к такому мясу.
Куриное филе в майонезе на сковороде
Предлагаю рецепт приготовления простого, вкусного блюда из куриной грудки в майонезе на сковороде. На его приготовление вы потратите максимум 20-30 минут и сможете быстро накормить семью вкусным ужином или вторым блюдом в обед. Вам не придется мариновать куриное мясо и готовить какой-то сложный соус. Чеснок придает блюду аромат и небольшую остроту. Подойдет филе грудки или бедер.
Куриные голени в аэрофритюрнице (мультипечи)
Замечательный вариант приготовления куриных голеней в мультипечи для тех, кто ценит свое время. Вам понадобится всего лишь полчаса, чтобы накормить семью вкусным блюдом. Благодаря технике вы займетесь своими делами, а готовкой займется она. Чтобы голени не получились суховатыми на вкус, не повышайте температуру запекания и обязательно сбрызгивайте их несколько раз растительным маслом в процессе приготовления. Разрезайте голени до кости, раскрывая мясо как книжку. Тогда они быстрее приготовятся и не останутся сыроватыми внутри. Если любите маринованную курицу, то заранее протомите их в любимом маринаде не менее 1-2 часов при комнатной температуре.