Куриные крылышки в сметане на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю протушить куриные крылья в сметане на сковороде без предварительного обжаривания. Сперва заготовки птицы маринуем около часа в сметане, затем держим на сковороде (верхний огонь) с добавками, среди которых важны фенхель и грибы. В результате — нежная, тающая, с аппетитным вкусом подлива для гарнира или самостоятельной подачи.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления куриных крылышек в сметанном соусе на сковороде возьмите продукты по списку.
- из 8
Чистые крылья разделите по суставу пополам. Можно оставить и целыми, решайте сами.
- из 8
Добавьте к курице сметану, горчицу, соль, перец. Перемешайте и час (или дольше) промаринуйте в холодильнике.
- из 8
Довольно крупно нашинкуйте лук, ароматный фенхель, чеснок, грибы.
- Реклама
- из 8
Перед готовкой на чуть промасленную сковороду уложите куриные крылья в сметане.
- из 8
Сверху засыпьте курицу нарезкой овощей и грибов. Установите крышку и протушите куриные крылышки в сметане на сковороде около получаса, пробуйте на мягкость, воду не вливайте (тушите только в сметане, если нужно - прибавьте пару ложек).
- из 8
Уже готовые крылья слегка присыпьте черным перцем, зеленью фенхеля и бросьте немного сливочного масла.
- из 8
Подавайте куриные крылья в сметанном соусе горячими, по желанию — с гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Бешбармак в мультиварке
Хочу предложить простой рецепт приготовления бешбармака из курицы в мультиварке. Бешбармак - очень вкусное и сытное блюдо, в основу входят мясной бульон, отварное мясо, лапша и маринованный лук. Можно использовать куриные бёдра весом 1300 г, я использовала целую курочку и куриную грудку. Бульон получился наваристым и ароматным. Я покупаю готовую лапшу для бешбармака, а для подачи предварительно мариную лук. Подаем бешбармак в горячем виде в глубоких пиалках и заливаем бульоном. Очень вкусно получается, всем советую приготовить.
Свиные ребрышки на электрогриле
Сочные прожаренные ребрышки так и манят своими румяными полосками - кто же может от них отказаться?! Чтобы приготовить мясо на гриле, предварительно нужно замариновать его в любом выбранном вами маринаде примерно на 1-3 часа. После этого разогреть гриль, смазать его панели растительным маслом и обжарить ребрышки со всех сторон. Обращаю ваше внимание, что толщина мясной части на косточках должна быть не больше толщины двух пальцев, иначе вам придется их жарить более длительное время! Я не могу вам сказать, какой нагрев должен быть у гриля, потому что у меня он без панельного табло - просто загорается зеленая лампочка и все. Я готовлю на максимуме мощности техники.
Куриные крылышки в майонезе на сковороде
Чтобы куриные крылышки не тушились в соусе, а покрылись хрустящей румяной корочкой и остались внутри нежными, сочными без духовки, создаем оптимальные условия: поддерживаем высокий огонь и одновременно устанавливаем крышку — готовим на сковороде.
Курземес строганов (из свинины с огурцами)
Курземес - город в Латвии, где и придумали курземес строгановс, очень вкусное, сытное и калорийное блюдо из свинины с солеными огурцами, тушенными в сметанном соусе. Уверенно советую приготовить свинину по этому рецепту, вы не пожалеете, мясо получается мягким и очень нежным. На гарнир рекомендуется картофельное пюре, с ним курземес идеально сочетается, особенно подлива.
Куриные шашлычки терияки на шпажках в духовке
А вы пробовали курицу терияки или куриные шашлычки терияки? Очень советую приготовить и попробовать, это вкусно, слегка пикантно и сладковато, в общем, вкус незабываемый. Обычно соус терияки можно приобрести в магазине, правда непонятного качества и состава. Поэтому сегодня мы приготовим этот соус дома по классическому рецепту, без загустителей и крахмала. Я позволила себе опустить только лемонграсс, ну нет в наших краях этой приправы, ни достать, ни купить. В остальном получается очень вкусный, настоящий терияки, в нем-то и будем мариновать куриную грудку.
Тушеные почки с солеными огурцами
Если вы ни разу не готовили говяжьи почки, любите этот продукт или являетесь поклонником старорусской кухни, то точно следует попробовать этот рецепт. Даже если уже разово готовили этот субпродукт и разочаровались - всё равно дайте ему второй шанс, приготовив его этим способом. Рецепт не трудоёмкий, не долгий, но получается очень мягкое мясо во вкусной томатно-сметанной подливке. В сочетании с картофельным пюре - просто идеальный ужин.