Куриные ножки в соевом соусе на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня готовим куриные голени в соевом соусе на сковороде. Блюдо несложное и очень вкусное. Отличный вариант, когда у вас нет духовки. За счет соевого соуса и медленной обжарки на сковороде куриные ножки получаются красивого зажаренного цвета.»
Приготовление
- из 7
Соберите всё необходимое для приготовления куриных ножек в соевом соусе на сковороде.
- из 7
Первым делом приготовьте маринад. Смешайте в миске соевый соус, соль, сахар, приправу для курицы и чесночный порошок.
Советую использовать именно чесночный порошок, так как свежий чеснок может начать подгорать при обжаривании. Что касается соли, то ориентируйтесь на солёность вашего соевого соуса. Они бывают сильно солёными и не очень. Мой соус не сильно концентрированный, поэтому я добавляю соль.
- из 7
В маринад положите куриные ножки, перемешайте и помассируйте их руками. Оставьте мариноваться на 1 час минимум, можно больше.
- из 7
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на неё ножки без маринада (маринад сохраните).
Первые 10 минут обжаривайте ножки на среднем огне на одной стороне, без крышки. Затем переверните и обжаривайте ножки еще 10 минут на второй стороне, без крышки.
- Реклама
- из 7
Теперь чуть убавьте огонь и готовьте куриные ножки в соевом соусе на сковороде ещё 20-25 минут, но уже под крышкой. Периодически по столовой ложке подливайте к ним оставшийся маринад. Ножки периодически переворачивайте, чтобы они глазировались со всех сторон, но не тушились.
- из 7
Через указанное время проткните ножом самую крупную ножку - если выделяется прозрачный сок, значит можно выключать плиту.
- из 7
Ну вот и готовы наши аппетитные куриные голени в соевом соусе. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Оссобуко в мультиварке
В итальянской кухне оссобуко - это телячья (реже - говяжья) голяшка, распиленная на стейки таким образом, чтобы в центре сохранилась мозговая косточка. Osso buko дословно так и переводится - "полая кость". Блюдо из этого отруба носит то же название. По классике, оссобуко обжаривают в панировке, отдельно обжаривают овощи, а затем всё вместе тушат в духовке с добавлением томатов и вина. Я же хочу предложить рецепт облегчённый во всех смыслах - в плане калорий, бюджета и способа приготовления. Мы не будем ничего отдельно обжаривать, а просто сложим всё в мультиварку и будем тушить. Тушить будем без вина, а просто с добавлением воды. Возможно, это не совсем по-итальянски, а может, и совсем не по-итальянски. Но на выходе получится отличное домашнее полезное и нехлопотное блюдо. Я бы сказала, что это обрусевший вариант оссобуко в домашнем стиле. Почему бы и нет?
Люля-кебаб из говядины на сковороде
Готовим потрясающе вкусный люля-кебаб из говядины. Можно использовать готовый говяжий фарш, а можно самим приготовить из говяжьей вырезки. В фарш добавим мелко нарезанные лук, чеснок, петрушку, а также специи, все перемешаем и сформируем заготовки люля-кебабов, которые затем обжарим на сковороде.
Тушенка из индейки в духовке
Тушенка из индейки в духовке в банках - отличный вариант домашних консервов. Для этой тушёнки лучше всего использовать красное мясо индейки - голень или бедро, грудка будет суховата. Ну, а куда использовать домашнюю тушенку, я уверена, все придумают. Кроме традиционных макарон по-флотски и тушеной картошки, с домашней тушенкой получаются очень вкусные супы.
Свинина с черносливом на сковороде
Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром. Вместо свинины можно взять и говядину. Блюдо придется по душе даже придирчивым мясоедам.
Окорочка в соевом соусе в духовке
Курица, запеченная в духовке, хороша во все времена. Хоть в нашем регионе цены на птицу резко возросли, все равно не отказываем себе, покупаем и готовим вкуснейшее мясо. Окорочка для этого рецепта я сделала из цельной тушки, обрезав лишнюю шкуру и несъедобные хрящики. Маринад из соевого соуса - отличная альтернатива майонезному варианту, а добавление остальных ингредиентов прекрасно влияет на мягкость и сочность готовой курицы.
Домашние сосиски в силиконовой форме
Хотите натуральных домашних сосисок? Их есть у меня! Самые что ни на есть натуральные, вкусные и сочные. Возможно, не такие идеальные, как магазинные, но зато свои! И приготовить их не составит труда. В домашних условиях бывает трудно набить оболочку для сосисок без колбасного шприца. Но можно для формовки использовать специальные силиконовые формочки для сосисок. Это удобно, особенно если вы не готовите сосиски в промышленных масштабах.