Мясной соус из фарша с перцем и помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясной соус с овощами выручит вас в любое время. Он подойдет к разнообразным гарнирам (кашам, картофелю, макаронным изделиям) и сделает обед или ужин полноценным и сытным. Овощи для него предпочтительнее брать свежие и нарезать их очень мелко.»
Приготовление
- из 8
Для мясного соуса из фарша с перцем и помидорами нам понадобятся следующие продукты. Специи попробуйте использовать из моего набора.
- из 8
В ложке растительного масла немного обжарьте репчатый лук.
- из 8
Добавьте фарш, и разбивая его комочки, обжарьте до побеления. Предварительно немного посолите.
- из 8
Затем отправьте в сковороду мелко нарезанный болгарский перец. Обжаривайте все вместе пять минут при помешивании.
- Реклама
- из 8
Помидоры мелко порубите со свежим чесноком, добавьте в сковороду. Обжаривайте еще 5-7 минут.
Если не любите помидорную шкурку, то ее можно снять, опустив помидоры в кипяток на полминуты. Также помидоры можно протереть на терке, оставляя кожицу в руке. Я не стала этим заморачиваться - мелкие шкурки меня совсем не раздражают.
- из 8
Томатную пасту разведите в теплой воде, добавив щепотку соли и сахара. Добавьте пасту в сковороду и тушите овощи с фаршем под крышкой 25 минут. Мне нравится, когда соус не превращается в единую субстанцию и в нем заметны все составляющие.
- из 8
Если вы любите более разваренные соусы, то протушите его дольше, долив еще немного жидкости (кипяченой воды). За пять минут до окончания готовки всыпьте весь набор специй и отрегулируйте вкус соуса, добавив чего не хватает. Помните, что излишнюю кислоту можно нейтрализовать сахаром.
- из 8
Мясной соус из фарша с перцем и помидорами готов. Подайте его с любым гарниром по вашему желанию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриное филе с персиками и сыром в духовке
Предлагаю рецепт очень вкусного и неординарного блюда, которое украсит любой праздничный стол. Если вы хоть раз попробуете филе куриной грудки с персиками и сыром, запеченное в духовке, то будете готовить снова и снова. Готовится все очень просто, а если заранее, до прихода гостей подготовить мясо, приправить специями, то потребуется только 25-30 минут для запекания в духовке.
Куриные бедра в сливках в духовке
Филе куриной грудки, безусловно, пользуется большой популярностью, но мясо бедер гораздо сочнее и вкуснее, на мой взгляд. Сегодня я предлагаю рецепт запекания куриных бедер со сливками в духовке. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)
Поделюсь рецептом приготовления мягкой и вкусной печени, причем печень подойдёт абсолютно любая. Попробуйте приготовить ее подобным образом и вы больше не станете готовить ее по-другому.
Чахохбили из утки в мультиварке
Все варианты чахохбили похожи между собой – это тушение мяса птицы с помидорами – и отличаются незначительно, например, порядком добавления специй и зелени. Друг за другом добавила на сайт два варианта чахохбили из утки: на сковороде, в соус для тушения которого, кроме воды, можно добавить красное сухое вино, а при подаче посыпать свежей зеленью, и этот – чахохбили в мультиварке, который для разнообразия вкуса потушила с добавлением белого вина и свежую зелень добавила в конце тушения.
Филе индейки в мультиварке со сметаной
Для тушения можно использовать любую часть тушки индейки, я использовала филе - оно более нежное и диетическое. Готовить мы будем на программе "Тушение". Блюдо получится нежным, не сухим и не подгорит. При желании вы можете разнообразить рецепт овощами по вкусу, добавить, например, сладкий перец, цветную капусту, стручковую фасоль, картофель, брокколи и т.д.
Пиала манты
Недавно попался оригинальный рецепт – пиала манты. Были заявлены как манты с бульоном и без лепки! Сразу же запланировала опробовать, а на перспективу думаю, что можно такие готовить и подавать в составе мясного ассорти, как горячую закуску.