Мясо по-французски с ананасом и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Беспроигрышный способ сытно и вкусно накормить семью, друзей как в будни, так и в праздники — подать в качестве основного горячего мясо по-французски, на этот раз с грибами и консервированным ананасом. Предложенную мною свинину можно заменить птицей, говядиной, другим мясом без кости. Также вместо одной объемной емкости это блюдо из разряда гратенов (под сырной корочкой) удобно готовить порционно - в небольших жаропрочных формах.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления мяса по-французски с ананасом и грибами возьмите необходимые продукты. Если нужно, мясо предварительно разморозьте.
- из 11
Чистую свинину разрежьте пластинками толщиной около 0,5 см, слегка отбейте.
- из 11
Уложите мясные заготовки в промасленную емкость, плотно, заполняя всё дно равномерно. Посолите-поперчите.
- из 11
Добавьте половину майонеза, размажьте.
- Реклама
- из 11
Накройте луковым слоем. Шинкуйте репчатый лук тонко, но его должно быть много.
- из 11
Затем разложите кружками или другим способом нашинкованные шампиньоны. Приправьте специями.
- из 11
По грибам разбросайте кусочки консервированного ананаса (компот слейте).
- из 11
Добавьте вторую половину майонеза. Также равномерно по всему периметру.
- Реклама
- из 11
Сверху накройте сырной стружкой.
- из 11
Запекайте мясо по-французски с грибами и ананасами в духовке при температуре 170-180 градусов около 55 минут, под фольгой или крышкой.
- из 11
Дальше подрумяньте сырную корочку до желаемой степени (не пересушите), еще минут 5. На стол мясо по-французски подавайте сразу же, горячим. Слегка украсьте свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Мясо по-французски с пюре в духовке
Отличный вариант приготовления мяса по-французски с уже готовым картофельным пюре. Благодаря ему время приготовления сократится вдвое по сравнению с запеканием сырой нарезки картофеля. Пюре можно приготовить заранее по этому рецепту или с добавлением горячего молока - это по вашему вкусу. Главное, выбирайте мякоть свинины, чтобы в ней не было голубых жил, которые ее могут перекрутить в процессе запекания. Лучше всего подойдет вырезка или любая срезанная мякоть. Лук добавляется по вкусу, равно как и помидоры. Можете приготовить блюдо и без них. Но помните, что мясо выделит много сока и пюре может стать жидковатым. Поэтому готовьте густое пюре, если планируете его запечь в качестве основы.
Куриные крылышки в кукурузных хлопьях в духовке
Хрустящие крылья станут отличной закуской для большой компании. Они получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой - снаружи. Такое угощение никого не оставит равнодушным. Кстати, в такой панировке можно приготовить и другие части курицы.
Мясо по-французски с болгарским перцем
Вкусное, мягкое и сочное мясо по-французски получается по этому рецепту. Болгарский перец придает свинине невероятный аромат - очень удачное сочетание, которое нравится всем домашним. Идеальным гарниром к нему будет вареный или запеченный картофель, также весьма неплохо подходят макаронные изделия и рис.
Мясо по-французски с рисом в духовке
Совершенно необычная и новая для меня идея приготовления мяса по-французски, ведь у вас сразу получится полноценный обед или ужин из мяса с гарниром. Уверена, что такая идея пришла в голову хозяйке, у которой часто оставался вареный рис со вчерашней трапезы. Идея действительно заслуживает внимания, а готовое блюдо понравится всем домашним.
Мясо по-французски из индейки с грибами
Один из самых удачных вариантов приготовления сочного мяса филе грудки индейки в духовке - это запечь его по-французски. Можно готовить с различным набором ингредиентов, добавляя сочности и вкуса готовому блюду. Но с шампиньонами такое мясо получается гораздо аппетитней и ароматней. Такой рецепт проверен временем и конечный результат всегда отличный. Прекрасный вариант для повседневного и праздничного стола.
Мясо по-французски «По-новому»
Очень вкусный и сочный вариант приготовления банального мяса по-французски понравится всем любителям жареных и калорийных блюд. Его можно подать и на праздничный стол в качестве порционного горячего или гарнировать овощным салатом, кашей, картофельным пюре. Свинину для блюда выбирайте слегка жирноватую, с небольшим содержанием сала, чтобы мясо получилось сочным. Если ваши родные не очень жалуют лук, как моя дочь, то рекомендую добавлять его в тесто. Если же они не против, то лучше всего его нарезать кружочками и запечь под сырной корочкой.