Нутрия тушеная
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Знакомый фермер познакомил с мясом нутрии... Если преодолеть психологические барьеры (про грызунов, крыс...) и попробовать, то оказывается, продукт практически деликатесный. Вкус напоминает что-то типа мелкой дичи, кому-то перекликается с мясом птицы, кому-то напоминает зайцев и кроликов. На рынке для гарантии, что тушка - именно нутрия, а не какое-то другое животное, принято оставлять неочищенную лапку – такое вот доказательство.»
Приготовление
- из 9
Для тушения нутрии подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 9
Для приготовления взяла половину нутрии – верхнюю часть. На куски режется довольно-таки просто. Думала, придется топориком рубить, но справилась при помощи ножа.
- из 9
Замочите куски в подкисленной лимонным соком воде на один час.
- из 9
Для тушения буду использовать мультиварку, а также можно в кастрюле или в глубокой сковороде.
На дно чаши мультиварки уложите слой крупно, но тонко нашинкованного лука и добавьте кусок сливочного масла. Слегка посолите.
- Реклама
- из 9
Затем добавьте куски нутрии.
- из 9
Влейте воду так, чтобы она доходила до мяса примерно на половину его высоты.
Установите режим «Тушение» 2 часа. За 30 минут до готовности добавьте соль, лавровый лист и черный перец. Если хотите, чтобы сразу был гарнир, то отправьте к мясу и картофель.
- из 9
Многим нравится добротное, даже гармоничное сочетание картошки и мяса, с тушеной нутрией – она в тему.
- из 9
Очень рекомендую приготовить с кусочками тушеной нутрии... шаурму! Моей дочке-школьнице зашел именно такой вариант, да и мне тоже. Кроме лаваша, понадобятся свежие овощи и зелень, сгодится майонез и кетчуп, но можно и соусы поэффектнее.
- Реклама
- из 9
Нутрия меня хоть и смущала тем, что она - грызун, да ещё и крыса болотная, но все-таки впечатлила своим вкусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриное филе с тыквой в сметанном соусе
Осень на дворе, а значит, красавица тыква во всеоружии заходит в наш дом. Я осторожно отношусь к сладким блюдам из тыквы, а вот такие пряные очень даже нравятся и идут на «ура». Здесь приятное сочетание вкусов, а сметанный соус - это отдельная любовь. Конечно же, изюминку соусу придают специи. Возьмите мой набор, думаю, что вам понравится. Если чего-то нет в наличии, то замените на свои любимые специи. Предпочтительно тыкву взять сладких сортов, почти без семечек.
Пельмени по-таежному (с печенью в горшочках)
Один из самых вкусных способов приготовления пельменей. Лепить их самостоятельно не обязательно. Можно воспользоваться уже готовыми, покупными.
Тыква с курицей в мультиварке
Сезон тыквы настал и хочется с ней готовить больше разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить тыкву с курицей в мультиварке. Еда получается очень вкусной, ароматной и нежной, в мультиварке вообще вся еда получается вкусной. Кстати, для данного блюда можно взять целые куски курицы, к примеру, ножки, бедрышки или крылышки.
Курица с брокколи в сливочном соусе
Предлагаю приготовить вкусное и питательное блюдо из куриного филе с брокколи в сливочном соусе. Мясо получается очень сочным и ароматным. Куриное филе отлично сочетается с брокколи и нежным соусом на основе сливок. По желанию в соус можно добавить любой сливочный сыр на ваш вкус. Перед подачей рекомендую посыпать блюдо пармезаном, который сделает ваше блюдо ещё вкуснее.
Говядина с баклажанами в казане
Если вы любите сочетание мяса с баклажанами, то это блюдо вам обязательно придется по вкусу. Конечно же, лучше всего готовить его в разгар сезона овощей, но и сейчас еще можно купить что-то подходящее и качественное. Нет нужды заранее вымачивать баклажаны в соленой воде, они совсем не горькие, но запанировать их в муке обязательно. Все очень просто и вкусно. Количество мяса берите по своим возможностям и желанию.
Куриные бёдра, запечённые в мультиварке
Сегодня я расскажу, как приготовить куриные бедра в мультиварке, чтобы они получились вкусными и сочными, а сделать это очень просто. Сначала мясо нужно будет замариновать, для этого нам понадобятся специи, я использовала приправу для мяса и соль, вы же можете расширить список используемых приправ, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Затем дать бедрам немного пропитаться специями и выложить их в чашу, активировать режим "Выпечка" и подождать 60 минут. Как видите, всё очень просто, а результат вас приятно удивит.