Скирли с мясной подливкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предпочитаете простую, сытную, но при этом вкусную еду? Приготовьте скирли (шотландское блюдо), при желании дополните его мясной подливкой.»
Приготовление
- из 9
Скирли – старинное шотландское блюдо, которое состоит из жареных овсяных хлопьев с луком и тимьяном. Для приготовления этого блюда шотландские хозяйки используют сливочное масло или жир: куриный, свиной или утиный. Скирли – это самостоятельное блюдо, но довольно часто к нему подают различные вкусные дополнения: овощи, мясную подливку, картофельное пюре, тушеную, вареную или жареную птицу, или морепродукты. А еще эта вкусная универсальная каша может служить начинкой для выпечки.
Как вы уже догадались, сегодня предлагаю приготовить вкусную и сытную шотландскую кашу из овсяных хлопьев - скирли с мясной подливкой. Готовится это блюдо проще простого. Начнем?
Подготовим продукты по списку.
- из 9
Начнем с приготовления подливки из фарша для скирли. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем нарезанный четверть-кольцами лук. Жарим на умеренном огне минуты 4, не забываем помешивать.
- из 9
К луку добавляем фарш. Обжариваем на сильном огне до готовности, лопаткой разбивая фарш. К обжаренному фаршу, по желанию, добавляем приправы из списка ингредиентов и мелко нарезанную зелень. Солим и перчим по вкусу.
- из 9
Вливаем жидкость (воду или бульон) и доводим до закипания. Затем огонь убавляем до умеренного и продолжаем готовить подливку (сковороду крышкой не накрываем) еще 20-30 минут, в зависимости от того, какой вы используете фарш.
- Реклама
- из 9
В результате подливка должна получиться мягкой, сочной, с достаточным количеством жидкости. Если жидкость будет выкипать в процессе приготовления, долейте еще.
- из 9
Готовим скирли. В сковородке растапливаем сливочное масло. Добавляем лук, нарезанный четверть-кольцами. Жарим на сильном огне 2-3 минуты, не забываем помешивать.
- из 9
Добавляем овсянку, перемешиваем. Всыпаем соль, перец и тимьян.
- из 9
Жарим на умеренном огне 5-10 минут, постоянно помешивая.
- Реклама
- из 9
В тарелку кладем скирли и поливаем ее ароматной подливкой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Цыпленок корнишон в духовке
Рецепт приготовления вкусного цыпленка корнишона в духовке в рассоле.
Бешбармак по-нанайски
Рецепт домашнего бешбармака из птицы с тестом в виде рулетиков с луком и морковью.
Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе
Запеченная голень индейки с овощами — сочное и вкусное блюдо для всей семьи.
Картофель, запеченный с говяжьей печенью в сметане
Предложенное блюдо станет для вас полноценным обедом, насытит организм и принесет огромное удовольствие от вкуса.
Подлива из куриной грудки
Блюд из куриного филе существует невероятное множество. И всё-таки каждый раз я вхожу в ступор, когда решаю купить филе и приготовить что-нибудь интересное, вкусное, быстрое, простое. Но после долгих раздумий прихожу к выводу, что проще, быстрее и вкуснее обыкновенной подливы из курицы ничего нет. Это блюдо подойдет к любому гарниру: макаронам, пюре, рису. Его можно подавать как на обед, так и на ужин. Также удобно брать с собой на учебу или работу. Поэтому "Зачем себя мучить?" - думаю я и снова готовлю из куриного филе подливу. На этот раз у меня томатный вариант.
Фрикасе из курицы с болгарским перцем
Оригинальный рецепт тушенной в сметане с болгарским перцем курицы.