Утка с брусничным соусом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 13
Сегодня я решила поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления утки - в духовке с брусничным соусом. Это очень простой способ, справится любая, самая неопытная хозяйка, а результат понравится всем едокам, которые будут наслаждаться этим великолепным блюдом!
Для приготовления утки с брусничным соусом подготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
- из 13
Сначала натрём утиные ножки солью и перцем по вкусу.
- из 13
Потом обжарить их с двух сторон на сковородке (желательно на сковороде-гриль, как у меня, чтобы появились аппетитные полоски).
- из 13
Лук-шалот порезать полукольцами вдоль и обжарить их на растительном масле в сковородке.
- Реклама
- из 13
Когда лук немного обжарится, добавить в сковородку две столовые ложки сметаны.
- из 13
Когда сметана обжарится, добавить полстакана кипятка. Оборвать листья с веточек тимьяна и розмарина, положить в получившийся соус.
- из 13
Обжаренные утиные ножки положить на дно утятницы и залить соусом, чтобы мясо было прикрыто.
- из 13
Закрыть утятницу крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на два часа тушиться.
- Реклама
- из 13
Через два часа утка должна получиться очень мягкой и нежной, соус уварится до половины.
- из 13
Утку достать и отложить в тёплое место. В соус положить бруснику и пробить блендером.
- из 13
Если соуса окажется мало, то его можно загустить крахмалом, а если наоборот много, то поставить на огонь и уварить до нужного количества и консистенции.
- из 13
Подаём утку с брусничным соусом и отварными свежими овощами и зеленью.
- Реклама
- из 13
Вот такая красота у нас получилась...
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свинина «Гу Лао Жоу»
Делюсь вариантом или, так сказать, адаптированным рецептом свинины по-китайски в пикантном кисло-сладком соусе. Из доступных продуктов получается эффектный и колоритный вкус. Используйте для готовки сковороду с широким дном и высокими бортами. На гарнир отлично подходит рис или лапша.
Печено вепрево колено
Печено вепрево колено (запеченная свиная рулька в пиве) - традиционное блюдо чешской кухни. Рулька готовится и запекается целиком до красивой румяной корочки. На гарнир, как правило, подают картофельные кнедли и тушеную капусту, также обязательно с рулькой подаются горчица и хрен. Из-за высокой калорийности, блюдо часто называют "чисто мужским", но я уверена, что перед куском такого вкуснейшего мяса не устоят и женщины.
Пиката с курицей
Пиката (пикката) — простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо. Родиной блюда считается солнечная Италия. В классическом варианте пиката готовится из телятины. Однако за пределами своей исторической родины гораздо большую популярность получила другая версия этого блюда – пиката с курицей. Сочные, румяные кусочки курицы в пряном сливочном соусе, с гарниром из лапши или спагетти – отличный вариант вкусного и быстрого в приготовлении обеда или ужина. В названии блюда кроется способ его приготовления. Термин «пиката» означает метод приготовления, при котором продукт нарезается на кусочки, панируется, обжаривается, а затем быстро прогревается в пряном соусе. В общем-то, всем вышеперечисленным, я и предлагаю сегодня заняться. Давайте приготовим пикату с курицей!
Жаркое из свинины с картошкой
Вкусное жаркое, готовится из самых простых продуктов: мяса, картофеля и грибов.