Утка в кисло-сладком соусе в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам запечь утку в кисло-сладком соусе в духовке целиком. Такую птицу можно приготовить на любое торжество и поставить в центр стола. Утка предварительно маринуется 12-15 часов в соусе, а затем запекается в форме.»
Приготовление
- из 7
Для запекания целой утки в кисло-сладком соусе в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 7
Утку тщательно вымыть и выложить на бумажные полотенца. Смешать все ингредиенты для соуса: лимонный сок, коричневый сахар, соевый соус, уксус и муку. Мука добавляется для загущения соуса, чтобы он лучше пропитал утку. Нарезать имбирь и также добавить его в соус, он добавит остроты и пикантного вкуса.
- из 7
Утку натереть со всех сторон и внутри соусом, поместить в глубокую кастрюлю с крышкой. Кусочки имбиря, которые были в соусе, поместить внутрь утки.
- из 7
Сверху на утку положить веточку розмарина, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в прохладное место на 12-15 часов. Можно на сутки. Сейчас холодно и я ставила кастрюлю на балконе.
- Реклама
- из 7
Спустя время утку переложить в форму для запекания, форму затянуть фольгой.
- из 7
Духовку разогреть до 170 градусов и запекать утку в кисло-сладком соусе 1.5 часа. Затем снять фольгу, проткнуть утку шпажкой, проверяя её на мягкость. Если утка ещё жёсткая, то снова прикрыть её фольгой, если уже мягкая, то продолжать запекать без фольги 15-20 минут, пока утка не зарумянится до нужного вам состояния. Смазать утку выделившимся соком.
После того как утка зарумянилась, вынуть её из духовки и накрыть фольгой. Пусть в таком состоянии она немного остынет.
- из 7
Сервировать утку можно с ломтиками апельсинов и кислыми ягодами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриное филе с творогом в духовке
Блюдо как на праздник, так и для повседневной подачи. Полезное и питательное. Куриное филе в панировке остаётся сочным и отлично дополняется творожно-чесночной начинкой.
Индейка с цветной капустой в духовке
Если вы за здоровое и правильное питание, то рецепт приготовления филе индейки с цветной капустой в духовке вам может пригодиться. При желании филе можно не обжаривать, тогда у вас получится совсем ПП рецепт, но в нашем варианте оно получится сочным и очень вкусным. Гарнир можете приготовить абсолютно любой - все каши, макароны и картофель сюда подойдут идеально.
Голень индейки в медово-горчичном соусе в духовке
Мясо индейки, приготовленное правильно, будет сочным, нежным и обязательно понравится вашим гостям. Мы часто готовим индейку, сегодня поделюсь довольно простым рецептом ее приготовления - в медово-горчичном соусе.
Фаршированное бедро индейки в духовке
Всё большую популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни, и следящих за своим питанием, приобретает индейка. Это неспроста. Мясо индейки - это полезный диетический продукт, обладающий невероятно нежным вкусом. Индейка обладает высоким содержанием белка и витаминов, таких как А, Е, витамины группы В, РР. Также мясо индейки содержит целый комплекс микроэлементов. Наиболее сочной и вкусной частью тушки является бедро. Предлагаю приготовить фаршированное бедро индейки в духовке. Индейка запекается в фольге без добавления масла, а с целью снижения калорийности - ещё и без шкурки. В качестве начинки используются яблоки, чернослив и орехи. Такое блюдо стоит подавать в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт овощное рагу.
Тушеная куриная печень с гречкой на сковороде
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления простого, но очень вкусного повседневного блюда - тушеной куриной печени с гречкой на сковороде. Ингредиенты используются достаточно недорогие, которые можно приобрести в любом супермаркете. Печень с овощами (лук/морковка) немного обжаривают на растительном масле, затем добавляют гречневую крупу, специи и воду. Тушат всё вместе под крышкой до испарения жидкости. Во время такого приготовления компоненты блюда обмениваются своими вкусовыми качествами и ароматами, в результате - вкуснейший полноценный обед или ужин для всей семьи.
Крылья индейки в фольге в духовке
Чтобы крылышки индейки получились вкусными, сочными и аппетитно выглядели, нужно знать несколько правил их приготовления. Сегодня я попытаюсь максимально о них рассказать. В первую очередь крылышки нужно замариновать и оставить на некоторое время в прохладном месте. Затем замотать их плотно в фольгу и отправить в духовку. Благодаря этому они будут готовиться в собственном соку и мясо получится мягким, а для того чтобы появилась румяная корочка, которую многие обожают, за 30 минут до готовности фольгу нужно открыть. Как видите, всё очень просто, а результат - шикарный. Обязательно попробуйте.