Вареные купаты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Купаты вкусны и в вареном виде, особенно если они - с различными добавками, например, с сыром. Главное, варить колбаски при правильной температуре, иначе черева может лопнуть. Температура воды не должна превышать 80 градусов.»
Приготовление
- из 5
Колбаски не лопнут при варке, если вы будете соблюдать технологию приготовления. По желанию в бульон можете добавить различные пряности и специи, приправы.
Если купаты замороженные, то их обязательно нужно разморозить хотя бы за полчаса до начала варки при комнатной температуре. Если варить замороженные колбаски, то внутри они останутся сырыми!
Продукты для приготовления вареных купат - перед вами. Сами купаты с сыром можно приготовить по этому рецепту. Вместо сыра можно добавить отварной рис, гречку, вяленые томаты и другие продукты.
- из 5
Промойте купаты в воде и выложите в кастрюлю, казан, ковш. Залейте едва теплой водой и поместите на плиту, включив средний нагрев. Добавьте лавровые листья, специи по вкусу.
- из 5
Спустя 10-15 минут вода в емкости приобретет температуру в 75-80 градусов, главное - не доводить ее до кипения. На поверхности жидкости выступит пена - удалите ее шумовкой. Убавьте нагрев до умеренного, чтобы жидкость не бурлила, и отварите купаты в течение 30-40 минут в зависимости от их величины. Если хотите побыстрее получить обед или ужин, то сначала проварите их на такой температуре минимум 5 минут, а потом доведите жидкость до кипения и проварите купаты 10 минут. Имейте в виду, что при быстрой варке колбаски получаются менее сочными. Для быстрой варки их рекомендуется проткнуть несколько раз иглой в разных местах.
- из 5
Спустя указанное время вареные купаты будут полностью готовы!
- Реклама
- из 5
Подайте их к столу с любым, выбранным вами гарниром, овощами, квашеными закусками и соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеная говядина с курагой
Тушеное мясо с курагой - блюдо для любителей насыщенного вкуса. Сочетание мяса с сухофруктами любимо многими, и уже стало классикой. В этом варианте сладость и фруктовый вкус кураги усиливается тем, что мясо тушится в яблочном соке. Такое уютное домашнее блюдо, но в то же время с долей изысканности, можно приготовить и на праздничный стол. Рецепт для истинных гурманов!
Отбивные из куриного филе с грибами в духовке
Сочетание курицы, грибов и сыра стало уже классическим. Быстро и очень вкусно.
Мясо по-французски из свиной шеи
Сытное и вкусное блюдо. Вариаций его приготовления достаточно много. С течением времени ингредиенты менялись, но неизменным наполнением оставались сыр и помидоры. Такое блюдо отлично подходит для повседневного меню или для праздничного стола.
Свиные ребрышки на сковороде с чесноком и луком
Жареные свиные ребрышки - это вкусная закуска или сытное дополнение к любому гарниру. Ингредиенты самые доступные. Чеснок придает такой аромат, что устоять просто невозможно!
Фрикадельки из индейки для детей
Фрикадельки из индейки с рисом для ребенка получаются очень нежными и полезными. Я уверена, что не только ваш малыш, но и вся семья с удовольствием пообедает такими фрикадельками.
Медальоны в беконе
Нежное и сочное мясо с легким прикопченным ароматом. Шикарный вариант мясного, которое подойдет для праздника, особого случая, или просто вкусного ужина. Легкий прикопченный аромат мясу придаст копченая паприка и сырокопченый бекон. Подавать к столу медальоны можно с любыми гарнирами - овощи, каши, макароны, разносолы. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится.