Жаркое из баранины в горшочках в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый простой вариант приготовления баранины - в горшочках. Мясо получается идеально сочным, нежным и вкусным. Добавьте различные овощи и вы получите ароматное жаркое, от которого не откажется никто! У мяса ягненка нет характерного привкуса, как у зрелой баранины, но в любом случае лучше добавить немного специй, приправ и пряностей, чтобы его удалить. Томатную пасту или помидоры используйте по желанию - в жарком они большой роли не играют. Если кто-то из семьи не любит томатный вкус, то их можно исключить. Главное - нарезайте все овощи крупно, чтобы они не превратились в кашу за время приготовления, так как мясу нужно больше времени!»
Приготовление
- из 8
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жаркого из баранины в горшочках в духовке.
- из 8
Очистите все корнеплоды от кожуры и тщательно промойте в воде. Нарежьте крупными кубиками картофель, крупными кружочками - морковь. Выложите нарезки в горшочек. Если баранина без сальной прослойки, то влейте немного растительного масла в емкость или выложите 1 ст.л. топленого сливочного масла.
- из 8
Лук нарежьте полукольцами и добавьте на овощи сверху.
- из 8
Добавьте лавровый лист. Баранину промойте и срежьте жилы, пленки. На таком виде мяса очень много пленок. Нарежьте кусочками и выложите в горшочек или горшочки, если вы готовите каждому порционно жаркое. Помните, что мясо обязательно должно быть сверху - жир и мясной сок будут пропитывать овощи при запекании блюда. Влейте в горшочек 50-60 мл горячей воды, чтобы овощи не подгорели.
- Реклама
- из 8
Посолите мясо, всыпьте приправы или специи по своему вкусу. Перемешивать содержимое емкости не нужно.
- из 8
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките жаркое из баранины в горшочках примерно 45-50 минут.
- из 8
За 5 минут до готовности блюда снимите с горшочка крышку и подрумяньте мясную нарезку.
- из 8
Выложите жаркое из баранины на тарелки и подайте к столу горячим - такое мясо едят только в горячем виде! Не забудьте про различные соленья, маринады или соусы - они будут идеальны для такого блюда.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная грудка в лодочке из лаваша
Приготовить куриную грудку по этому рецепту совсем не сложно, справится любой. Нужно только подобрать правильный лаваш - знаете, такой тонкий, с румяными подпалинками на поверхности. У меня же он другой, какой-то рыхлый и совсем не румяный. Лодочки из него сформировать было не так уж просто. В остальном получается сочная курица, с пикантным соусом, а лаваш после запекания становится хрустящим и слоеным.
Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке
Приготовление чашушули по-грузински можно поручить мультиварке. Это удобно, просто и неизменно вкусно! Подмаринованные в луке и специях куски говядины сначала готовятся при сильном огне в собственном соку, а затем долго тушатся на среднем огне в остром томатном соусе с ароматными специями.
Мясо в горшочке с солеными огурцами
Блюда в горшочке всегда получаются вкусными, аппетитными и сытными. Вот и сегодняшнее мясо с солеными огурцами нас не разочарует. При минимуме ингредиентов мы получим нежнейшее мясо в чуть кисловатом соусе. По желанию можно добавить томатную пасту или помидоры, а также ваши любимые специи. Я же обошлась черным молотым перцем, но кроме этого, добавила еще и свежий базилик.
Жаркое с капустой в горшочке в духовке
Сегодня жаркое я готовлю без картошки, только с капустой и пассерованными луком и морковью. Горшочки использовать можно как большие, так и порционные. Я сегодня готовлю жаркое в двух горшочках — порционном на 300 мл и большом (вернее, среднем, так как есть и еще большие) — на полтора литра. Это очень удобно: готовится по принципу «поставил и забыл». Примерно через час можно забирать из духовки готовое блюдо. Правда, час готовки — это если капуста молодая, такая появляется в мае-июне. Зимнюю белокочанную лучше готовить дольше.
Куриные крылышки на соли в духовке
Это один из самых простых способов приготовления куриных крылышек. Не стоит бояться, что они будут очень солеными. Ничего подобного! Крылышки берут в себя столько соли, сколько им необходимо!
Индейка с кабачками и помидорами в духовке
Нежное мясо индейки останется сочным, если приготовить его в духовке вместе с молодыми кабачками и томатами. Рецепт из серии "Просто-вкусно-полезно".