Жаркое по-домашнему в горшочках

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Жаркое по-домашнему - удивительно простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо! Готовится такое блюдо обычно в порционных горшочках. Можно готовить жаркое из любого мяса, я буду готовить из свинины. Овощи также можно брать любимые или сезонные. Я всегда кладу в жаркое картофель и морковь, остальные овощи - по сезону.

   Подготовительный этап - очень быстрый, все остальное же за вас сделает ваша духовка. Конечно, наши прабабушки и бабушки готовили жаркое в русских печах, в специальных глиняных горшках, мы же будем максимально приближенно готовить жаркое в духовке. Можно горшок накрывать крышкой, а можно использовать в качестве крышки тесто.

   Итак, жаркое по-домашнему в горшочках. Подготовим все продукты по списку.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Нарежем мясо свинины небольшими кусочками, лук - полукольцами, грибы шампиньоны - пластинами.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Некоторые хозяйки предпочитают мясо класть в горшочки сырым, я предпочитаю предварительно мясо немного поджарить с луком и грибами и только потом уже выкладывать его в горшочки. В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем мясо и хорошо на сильном огне обжариваем его до румяной корочки, помешивая. Затем добавляем грибы и лук и обжариваем все до мягкости лука, 4-5 минут. Солим и перчим содержимое сковороды по вкусу.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Я в этот раз из овощей беру морковь, картофель, чеснок, помидоры и перец болгарский. Морковь, картофель и помидоры нарезаем тонкими кружочками. Чеснок нарезаем пластинами, болгарский перец - колечками.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Теперь только осталось уложить все овощи с мясом слоями в горшочки и все. Я на дно кладу картофель и морковь, когда мясо пустит сок, эти овощи лучше и быстрее приготовятся.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Теперь выкладываем содержимое сковороды.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Добавляем чеснок и болгарский перец.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Выкладываем кружочки помидоров, лавровый лист, душистый перец.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Добавляем немного сливочного масла и доливаем воды до половины горшочка.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Солим, перчим еще раз все вместе.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Я еще добавляю немного смеси специй для мяса и свежий тимьян. Закрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Жаркое по-домашнему в горшочках удалось. Подаем его со свежим хлебом. Мы любим еще и маринованные огурчики к жаркому.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Сочно, ароматно, горячо... Невероятное смешение ароматов и очень насыщенный вкус - именно этим и хорошо жаркое по-домашнему! Приятного аппетита!