Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Помидорный суп или «Zupa pomidorowa» готовят в Польше с рисом, или с мелкими макаронными изделиями. У каждой хозяйки свой фирменный рецепт.»
Приготовление
- из 13
Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa) является одним из самых любимых супов моей семьи. Простой в приготовлении, насыщенный и вкусный суп. Готовят его на мясном бульоне, из доступных продуктов. Суп довольно густой и сытный. Сметана придаёт ему кремовую консистенцию, а томаты - яркость и насыщенность. Этот суп обязательно понравится тем, кто любит томаты и томатный сок.
Приступим к приготовлению.
- из 13
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 13
Помидоры разрежьте на 2 части и потрите на тёрке, кожица останется у вас в руках.
- из 13
Отправьте помидоры в кастрюльку и тушите их минут 10 на небольшом огне, до полного размягчения.
- Реклама
- из 13
Томатную массу протрите через сито, чтобы удалить косточки. Зимой томаты можно заменить томатной пастой или томатным соусом.
- из 13
Томатный соус готов.
- из 13
Лук мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле.
- из 13
Лук, сельдерей и морковь нарезаем небольшими брусочками и отправляем вариться в бульон вместе с промытым рисом на 10-12 минут.
- Реклама
- из 13
Когда овощи станут мягкими, отправляем в бульон помидорное пюре и пассеровку из лука.
- из 13
Смешать сметану с небольшим количеством супа.
- из 13
Влить сметану в суп, добавить по вкусу соль, перец. Потомите суп на плите минут 5.
- из 13
Польский помидорный суп готов!
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп JetЛАГ из оленины
Простой, наваристый и очень вкусный суп из минимума ингредиентов! От кулинарного блоггера Григория Конюхова.
Суп с куриными фрикадельками и шпинатом
Суп можно отнести к разряду диетических или рецептов для детского питания. Легко, не жирно и со шпинатом - что ещё нужно для хорошего супа?
Овощной суп-пюре с индейкой для детей
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп для деток. Нежный вкус супа обязательно понравится маленьким привередам.
Суп «Харчо» с курицей и рисом
В холодное время года ничто не согревает так, как густой, наваристый и вкусный суп харчо. Острый, пряный, ароматный и невозможно вкусный - этот суп давно уже стал классикой на все времена! Сегодня предлагаю приготовить не совсем традиционную, но очень вкусную и быструю в приготовлении версию блюда - суп харчо из курицы с рисом. Начнем?!
Марокканский куриный суп с кускусом
Несколько лет назад я была в Голландии и попробовала там в одном из марокканских ресторанчиков куриный суп с кускусом. День был очень дождливым, осень, и мы решили заказать что-то согревающее и сытное, нам посоветовали попробовать этот суп. Когда нам принесли этот суп, от него шел невероятный восточный аромат, позже я поняла, что это был запах корицы и мяты. Сказать, что суп вкусный, - просто ничего не сказать. Ароматный, сытный, красивый, густой, чем-то напоминает наш суп харчо, только приготовлен он с курицей, а в качестве крупы используется кускус. Марокканский куриный суп с кускусом согреет и насытит вас в холодное время года, хорош такой суп и в качестве повседневного блюда, и вполне украсит праздничную обеденную трапезу.
