Шурпа из свинины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Не классический вариант вкусного супа Шурпа из свинины в домашних условиях, вкусное и ароматное блюдо на каждый день.»
Приготовление
- из 13
Шурпа из свинины - невероятно сытное обеденное блюдо! Рецепт восточной шурпы в классическом варианте непременно включает баранину, но ее аромат не всем приходится по вкусу. Свиной суп Шурпа - куда привычнее и "роднее"...
- из 13
Подготовим продукты для приготовления шурпы из свинины. Овощи нужно хорошо сполоснуть в проточной воде. Свинину промыть. Также подготовить репчатый лук, чеснок, свежий молодой укроп, кориандр (горошек) и поваренную соль.
- из 13
Сварим шурпу из свинины в казане - это достаточно удобно. Мясо предварительно нарезается кусочками и обжаривается на срезанном сале до золотистости. Солить не нужно.
- из 13
Морковка очищается и шинкуется удлиненной соломкой, а затем обжаривается вместе со свининой.
- Реклама
- из 13
Сюда же идет репчатый лук. Его нужно очистить от шелухи и порубить в произвольной форме.
- из 13
Когда мясо с морковкой и луком слегка припустится, в казан нужно добавить очищенный и измельченный чеснок, а также соль и перетертый в порошок кориандр.
- из 13
Идем далее. Болгарский перчик порежем брусочками и отправим в казан вслед за приправами.
- из 13
Картофельные клубни идут на шурпу крупной соломкой. Картошку необходимо предварительно очистить.
- Реклама
- из 13
За картофелем отправляем рубленые помидоры. На этом этапе способ нарезки совершенно не принципиален.
- из 13
Всё аккуратно перемешивается.
- из 13
Заливается кипятком. В воду добавляем соль.
- из 13
И много-много измельченной зелени - у нас молоденький укропчик. Его любят все! Ставим емкость на плиту и закрываем крышкой. В процессе приготовления снимается пеночка. Готовим наше сытное угощение примерно 1.5 часа на среднем огне.
- Реклама
- из 13
Подается это удивительно яркое, витаминное и достаточно питательное первое в высокой посуде. Обязательно дополняется зеленью. При желании шурпу из свинины можно слегка приправить острым перчиком чили.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с солёными огурцами и курицей
Легкий во всех отношения картофельный супчик с солеными огурцами и курицей, напоминающий рассольник.
Кюфта-бозбаш
Кюфта-бозбаш – необыкновенно вкусный густой суп с крупными фаршированными тефтелями из мяса баранины или говядины. Пришел рецепт это супа из эпохи господства Османской империи, понравился и пользуется популярностью по настоящее время. Рецептов приготовления этого супа множество. В каждом регионе при приготовлении кюфта-бозбаш могут быть небольшие отклонения от основного рецепта и дополнения из любимых специй. Даже семья по-соседству может готовить этот суп по-своему. Но всегда и везде основой будут рубленный или прокрученный через мясорубку фарш из баранины или говядины, горох нут и травы.
Суп из куриной грудки
Суп из куриной грудки - наверное, один из моих самых любимых супов. Он всегда получается очень вкусным и достаточно диетическим. Настоящая классика вкуса. Такой суп нравится и детям, и подростками, и взрослым, и старикам. Ни капли масла, с наваристым куриным бульоном.