Суп из нутовой (гороховой) муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюда из турецкого гороха нут очень популярны на Востоке. Чаще это хумус и фалафель, для приготовления которых используется сам горох. А из нутовой муки можно сварить очень интересный по вкусу суп-пюре. Нутовую муку можно запросто поменять на гороховую - суп получится точно таким же. Разве что немножко поменяется вкусовой оттенок.»
Приготовление
- из 13
Соберите продукты для приготовления супа из нутовой (гороховой) муки.
- из 13
Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на мелкой терке морковь. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите подготовленные овощи.
- из 13
На среднем огне немного обжарьте морковь с луком.
- из 13
В кипящий бульон отправьте нарезанный на кубики картофель.
- Реклама
- из 13
После того как бульон закипит, переложите овощи со сковороды.
- из 13
Проварите до мягкости картофеля. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.
- из 13
Залейте нутовую муку холодной кипяченой водой.
- из 13
Размешайте, чтобы получилась масса без комочков муки.
- Реклама
- из 13
Верните кастрюлю на огонь, постепенно введите разведенную муку в бульон, при этом постоянно перемешивайте, чтобы не образовались комочки.
- из 13
Доведите суп до кипения, проварите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте в кастрюлю нарезанный зеленый лук, проварите 1 минуту и снимите кастрюлю с огня.
- из 13
Дайте супу-пюре из нутовой (или гороховой) муки настояться под крышкой 10 минут.
- из 13
Посыпьте суп черным молотым перцем и подавайте к столу горячим.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Шурпа из индейки
Шурпа - густой, наваристый суп с мясом и овощами. Появился он и распространился на востоке Евразии. Популярен он также в Узбекистане, Кыргызстане, Азербайджане. Готовят шурпу традиционно из баранины и говядины. Но есть много рецептов из свинины, курицы. Предлагаю сварить шурпу из филе индейки, у меня - бедро.
Гороховый суп в хлебе
Уникальный способ подачи ароматного горохового супа с копченостями - в черном хлебе! Такое блюдо наверняка понравится мужчинам - они обожают мясные деликатесы и эффектный вид. Готовится суп 25-30 минут, но нужно будет замачивать брикет в холодной воде хотя бы на 5-10 минут, чтобы он набух. Копчености можно приобрести по своему вкусу или же накоптить самим по рецептам на сайте. Хлеб лучше всего приобретать небольшого размера - как раз на порцию.
Суп с фрикадельками в мультиварке Редмонд
Вкусный, сытный и очень аппетитный суп с фрикадельками можно приготовить в мультиварке. Для этого приготовим сначала фрикадельки из фарша, затем все овощи нарежем небольшими кубиками, все это выложим в чашу мультиварки, добавим соус, зальем воду и запустим оптимальный режим для приготовления супчика.
Куриный бульон с сельдереем
Куриный бульон - это всегда отличная основа для приготовления супа, борща, щей. А также хорошее самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба, гренкой или тостом. Особенно он полезен в холодное время года, потому что уменьшает риск возникновения простуды. А в случае заболевания укрепляет иммунитет и восстанавливает силы. Приготовить такой бульон можно из любой части курицы. У меня сегодня большой окорочок. Сельдерей добавит бульону свой необыкновенный аромат и вкус.
Гороховый суп с фаршем
Густой, сытный и вкусный суп из гороха и куриного фарша.
Солянка без огурцов
Упрощенный вариант солянки, в которой нет огурцов. Рецепт на тот случай, когда кто-то не любит соленые огурцы в супе или же такого ингредиента у вас попросту не оказалось в холодильнике. При этом по всем вкусовым качествам такая солянка ничуть не хуже традиционной. А времени вы потратите даже меньше, чем обычно. Суп получится очень ароматным, насыщенным и вкусным.