Кисель из кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кисель из кукурузного крахмала - густой ароматный напиток, который у вас получится не хуже, чем в детском саду или в школе.»
Приготовление
- из 12
Кисель из кукурузного крахмала получается сочным, тягучим и ароматным, особенно если вы сварите его из ягод, например из белой смородины. Такой напиток идеален не только для обеда или полдника, но и на ужин, его с удовольствием выпьют даже дети.
Лимонную кислоту или лимонный сок в напитки из смородины лучше всего не добавлять, так как ягоды обладают характерной кислинкой.
Помните, что кукурузный крахмал менее вязкий, нежели картофельный, поэтому на 1 л жидкости его потребуется около 5-6 ст.л. без верха. Сахар добавляйте по своему вкусу, при желании его можно удалить из ингредиентов и вместо него ввести в кисель мёд, но только после остывания напитка до 35°С.
Подготовить указанные ингредиенты.
- из 12
Ягоды высыпать в миску, залить водой, промыть, удалить все хвостики, листики, стебельки.
- из 12
Пересыпать очищенную ягодную массу в кастрюлю.
- из 12
Всыпать сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара.
- Реклама
- из 12
Залить горячей водой и поместить емкость на плиту, включив максимальный нагрев.
- из 12
Довести компот до кипения и отварить в течение 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- из 12
В отдельной пиале смешать кукурузный крахмал с 50 мл холодной воды. Именно холодной, так как в горячей жидкости крахмал собьется в комки, и вам придется ее вылить! Тщательно вмешать крахмал в воду.
- из 12
Уменьшить нагрев до минимального, влить крахмальную жидкость тонкой струйкой в кастрюлю и сразу же замешать.
- Реклама
- из 12
Напиток на ваших глазах будет становиться густым. Но так как мы ввели холодную воду, то кисель все-таки необходимо прогреть!
- из 12
Оставить кастрюлю с напитком на минимальном нагреве примерно на 1-2 минуты, пока на поверхности киселя не образуется вот такая пенка, но до кипения напиток не доводить! Выключить нагрев, слегка остудить кисель, помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка.
- из 12
Разлить в кувшин, стаканы, чашки и т.д.
- из 12
Подать кисель из кукурузного крахмала и ягод к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Молоко из кедровых орехов
Очень вкусное и полезное молоко для сыроедов и не только (без лактозы).
Компот из замороженной вишни
Компот из замороженной вишни – полезный, ароматный и вкусный напиток, который можно приготовить за несколько минут из минимального количества ингредиентов. Дополненный специями, небольшим количеством сахара и лимонного сока, компот обладает насыщенным вишневым вкусом, получается в меру пряным и сладким, ароматным и красочным на вид. Компот вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде, приятно освежает, отлично утоляет жажду и может храниться в холодильнике несколько дней. Прекрасная альтернатива чаю или кофе, которая придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне. Попробуйте!
Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)
Индийский нектарный напиток из горячего молока с ароматными пряностями и рублеными фисташками. Невероятно вкусное и полезное блюдо!
Молочный кисель из картофельного крахмала
Молочный кисель из картофельного крахмала - тягучий и вкусный напиток, который легко готовится в домашних условиях.
Оранжад с морковным соком
Солнечный напиток с добавлением газированной воды на основе свежевыжатых соков моркови и апельсина.
Чай с тапиокой
Чай с тапиокой - удивительный модный коктейль с очень интересным внешним видом. Давайте приготовим его самостоятельно без химии и красителей