Клубничный квас
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Квас на клубнике отлично утоляет жажду, особенно если вы охладите его хотя бы 2-3 часа в холодильнике перед подачей. Лучше всего использовать свежую клубнику, но можно приготовить напиток с замороженными ягодами или с клубничным вареньем. Замороженные ягоды обязательно нужно разморозить, чтобы они стали комнатной температуры, иначе дрожжи будут медленно действовать. Если готовите из клубничного варенья, то сахар не добавляйте.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления клубничного кваса - перед вами!
- из 8
Ягоды промойте в воде, удалите хвостики.
- из 8
Нарежьте клубнику слайсами, кубиками или кружочками. Всыпьте в литровую банку или кувшин.
- из 8
Всыпьте сахар и сухие дрожжи.
- Реклама
- из 8
Влейте теплую фильтрованную воду до горлышка, но не до краев емкости. Помните, что вода должна быть не выше 30-35 градусов, иначе дрожжи прекратят брожение. Аккуратно все перемешайте, чтобы сахар и дрожжи растворились.
- из 8
Накройте чистой салфеткой и оставьте минимум на 2-3 часа в тепле, при комнатной температуре. За это время дрожжи начнут действовать, жидкость наполнится углекислым газом, а клубника подарит жидкости свой аромат, вкус и цвет.
- из 8
После этого процедите напиток и перелейте в бутылки. Охладите в холодильнике примерно 2-3 часа, а лучше - ночь. Помните, что бутылки нужно наполнять не полностью, потому что будет выделяться углекислый газ. Открывайте их над раковиной очень аккуратно - они будут газированы.
- из 8
Разлейте клубничный квас в стаканы, чашки и подайте к столу охлажденным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Апельсиновый квас
В меру сладкий, освежающий, бодрящий напиток на основе апельсина. Здорово употреблять в летнюю жару. Такой квас больше похож на лимонад, с газиками. Но для детей, скорее всего, не подходит, так как, возможно, он чуток с градусом)). Апельсины у меня с тонкой шкуркой и достаточно сладкие. Если у вас более кислые, может понадобиться чуть больше сахара. Обязательно подавайте апельсиновый квас в охлажденном виде.
Кофейный квас
Если вы не можете представить свою жизнь без кофе, то этот рецепт выручит вас в летнее время! В жару не очень хочется пить горячий кофе, поэтому вы можете приготовить освежающий кофейный квас и хранить его в холодильнике. Поверьте, это очень ароматно и вкусно! По желанию можно создать и 5 л кваса, но помните, что с каждым днем он будет становиться кислее.
Кофе «Борджиа»
Как истинный ценитель и любитель кофе я не могла пройти мимо этого рецепта! Готовят этот кофейный напиток в Италии. Может, и попробую когда-нибудь оригинал, но пока буду готовить у себя дома). Ведь он такой вкусный и бодрящий, не приторно сладкий и ароматный!
Квас из ржаной муки
Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт приготовления домашнего кваса из ржаной муки. Напиток получается вкусным, с ярким ванильным ароматом. Перед подачей квас нужно охладить в холодильнике и там же его хранить. Помните, что с каждым днем его сладость будет уменьшаться и квас станет более кислым. Лимонную кислоту нужно добавлять обязательно, а вот ванильный сахар - по желанию. Можете даже заменить его молотой корицей.
Кофе с мятой
Мятный кофе готовится за 5 минут! Он подбодрит вас с утра, подарит хорошее настроение и как рукой снимет оставшийся сон. Сорт кофе можно использовать любой - по вашему вкусу. Если не любите сахар, то замените его сиропом стевии, медом и т.д. Мяту добавляйте при варке, чтобы ее аромат остался в напитке. По желанию можно добавить ее непосредственно в чашки с горячим напитком, но тогда нужно будет подождать 5 минут, чтобы кофе настоялся. Увы, он уже не будет горячим и обжигающим. Тем, кому по душе более мягкие напитки, подавайте к кофе сливки.
Квас из березового сока с апельсином
Освежающий квас из березового сока отлично утоляет жажду в жаркие дни. Он не только вкусен, но еще и очень полезен - способствует улучшению аппетита и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Поэтому обязательно попробуйте его приготовить. Напиток должен 3-4 часа находиться при комнатной температуре для начала брожения, после чего его нужно перелить в бутылки и поместить на холод еще на 1-2 дня. Помните, что чем дольше он находится в бутылках, тем кислее становится.