Квас из цветов бузины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«А вы знали, что можно приготовить квас из цветков бузины?! Недавно открыла для себя этот рецепт чудеснейшего напитка. Процесс приготовления долгий, но лично вашего времени будет затрачено минимум. Домашний квас из цвета бузины очень напоминает лимонад или белый квас. Напиток получается сильно газированным, ароматным и потрясающе вкусным. Всем советую попробовать!»
Приготовление
- из 15
Для приготовления домашнего кваса из цветов бузины возьмите все необходимые продукты по списку.
Вода должна быть чистой и фильтрованной. Соцветия бузины собирайте непосредственно перед самым приготовлением, иначе они просто завянут.
- из 15
В подходящую по размерам ёмкость положите сахарный песок и лимонную кислоту. Я использую большую кастрюлю.
- из 15
Налейте холодной воды и перемешайте до полного растворения сахара и лимонной кислоты.
- из 15
На поверхность воды уложите промытые соцветия бузины.
- Реклама
- из 15
Плотно закройте посуду марлей и настаивайте 4 дня в теплом месте. У меня кастрюля стояла на кухне при температуре 25-27 градусов.
- из 15
Вот так выглядит напиток через 4 суток. Запах приятный, лимонный. Жидкость клейкая, так и должно быть.
- из 15
Снимите соцветия бузины на дуршлаг, они больше не понадобятся. Жидкость перемешайте ложкой.
- из 15
Процедите клейкую жидкость через марлю в другую ёмкость.
- Реклама
- из 15
Разлейте процеженный напиток в пластиковые бутылки, оставляя 10 см. Я использую 2-литровые бутылки.
- из 15
Обязательно должно быть свободное место в бутылке, так как напиток будет газированным. В противном случае бутылки могут взорваться.
- из 15
Положите бутылки в горизонтальном положении в холодное место. Я кладу в подвал. Можно положить в погреб, в цоколь или же в холодильник. Оставьте бутылки на 7 дней. Они будут вздуваться, это нормально.
- из 15
По истечении недели домашний квас из цветов бузины готов. Открывайте бутылку медленно, так как напиток очень газированный. Не спешите резко открывать, постепенно выпускайте газы.
- Реклама
- из 15
Разливайте квас в стаканчики и всех зовите на пробу.
- из 15
Добавьте для аромата в каждый стаканчик листики мяты или лепестки чайной розы. Это не обязательно, по желанию.
- из 15
Наслаждайтесь невероятно вкусным и ароматным напитком из цветков бузины с легким привкусом лимона, и всех угощайте!
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Колд брю (кофе)
Тем, кто обожает холодный кофе, рекомендую попробовать такой вариант приготовления этого ароматного напитка! Вам вообще не нужно ничего заваривать. Единственное, чем нужно запастись - это терпение. Колд брю заваривается в холодной воде не менее 3-4 часов, а еще лучше - залить кофе водой с вечера и оставить на 8 часов (на ночь). Классический вариант пропорций 1:8 (на 1 часть кофе используется 8 частей воды). Но можно приготовить и кофейный экстракт, уменьшить норму воды в два раза. Экстракт хранится в холодильнике до 4-6 дней.
Квас из солода в домашних условиях
А вы знали, что на Руси квас был алкогольным напитком? Он был крепче и гуще, чем современное пиво, а слово "квасить", т.е. "пьянствовать", дошло до наших дней. Сейчас квас - это не просто вкусный газированный напиток, но и полезный, и его действие на организм подобно тому, как действуют кефир, кумыс, простокваша.
Кисель из персиков
В сезон персиков предлагаю приготовить из них кисель. Он получается достаточно густым за счет мякоти, очень вкусным и ароматным. Если в процессе приготовления персиковый кисель покажется вам слишком приторным, тогда добавьте немного свежевыжатого лимонного сока или чуть лимонной кислоты.
Кофе со сметаной
Замечательный кофе с нежным вкусом можно создать даже без молока - со сметаной любой жирности. Этот вариант отлично выручит вас, если вы забыли купить молоко либо сливки. Сметана дарит напитку такой же сливочный вкус, но единственный ее минус - она не вмешивается в кофе, а всплывает хлопьями. Причем чем свежее сметана, тем лучше она вмешается в напиток. Сорт кофе выбирайте по своему вкусу, равно как и подсластитель.
Лимонад с клубникой и огурцом
Хочу поделиться рецептом вкусного и очень ароматного лимонада из клубники и базилика. Как известно, эти два ингредиента отлично сочетаются друг с другом. А также в этот чудесный аромат я добавила немного свежего огурца, который придает невероятную свежесть напитку. Попробуйте и вы будете удивлены, как это вкусно, ароматно и свежо. Ну и, конечно, добавим дольки лимона, которые также придадут свежесть, аромат и приятную кислинку. Если вам нравятся лимонады, уверена, в сезон клубники вы будете готовить его часто. Нам очень понравился! Подавала с кубиками льда и листиками свежей мяты.
Малиновый РАФ (кофе)
Порадуйте своих любимых с утра уникальным кофе с малиной - малиновым РАФом. Напиток получается с нежным сливочным вкусом, очень мягким и ароматным.