Тыквенный латте
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Согревающий тыквенно-пряный латте - ароматный и вкусный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.»
Приготовление
- из 8
Тыквенный латте – ароматный и вкусный вариант классического кофе латте, приготовленный с добавлением небольшого количества тыквенного пюре и согревающих «осенних» специй: корицы и мускатного ореха.
Этот пряный, красочный на вид и невероятно аппетитный на вкус напиток в осенне-зимний период можно встретить в меню практически любого кафе. Но зачем далеко идти, когда можно с легкостью, за несколько минут, приготовить вкуснейший пряный тыквенный латте в домашних условиях?! Приступим!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления латте понадобится порция крепкого кофе, в идеале – натурального. Кофе можно приготовить любым привычным образом. Тыквенное пюре можно купить готовое (в супермаркетах его часто можно встретить в отделах детского питания) или приготовить самостоятельно, отварив 100 г нарезанной кусочками тыквы на пару 15-20 минут (до мягкости) и измельчив блендером.
- из 8
Отмерьте в сотейник 300 мл молока, добавьте 2 ст.л. тыквенного пюре и специи: ванильный сахар, молотую корицу, молотый имбирь и натертый мускатный орех.
- из 8
На среднем огне доведите смесь до кипения. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и варите смесь 3-4 минуты.
- из 8
Выключив огонь, попробуйте смесь и добавьте сахар по вкусу. В принципе, на этом этапе достаточно добавить в эту смесь кофе, и получится уже довольно вкусный напиток, но какой же латте без пушистой молочной пенки?!
- Реклама
- из 8
Для приготовления молочной пенки в отдельную емкость отмерьте 100 мл молока и на среднем огне прогрейте его до температуры 55-60°С. Более холодное молоко хорошо взбивается, но его добавление охладит тыквенно-кофейную смесь. Более горячее молоко взбивается плохо, и устойчивой, очень пушистой молочной пенки от него добиться сложно.
Температуру молока можно замерить без термометра, опустив в горячее молоко кончик пальца. Если кожу слегка покалывает – температура около 60°С. Если перегрели молоко – просто позвольте ему немного остыть.
- из 8
Подогретое молоко взбейте погружным блендером с насадкой венчиком или миксером, 2-3 минуты, до получения пушистой молочной пены толщиной 1-2 см. Блендером молоко взбивается чуть быстрее, пенка состоит из множества мелких пузырьков и благодаря этому медленней оседает.
- из 8
В чашку или бокал налейте 1/3 горячего кофе. Затем влейте тыквенно-молочную смесь, заполнив оставшуюся часть бокала и отступив лишь 1 см от края. Выложите на поверхность напитка молочную пенку, заполнив бокал доверху.
- из 8
По желанию присыпьте напиток щепоткой молотой корицы и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Кофе с перцем
Готовим пряный, согревающий кофе с красным молотым перцем и шоколадом. Пусть утро будет бодрым!
Чай с молоком и кардамоном
Готовим ароматный, пряный чай с молоком и кардамоном, по традиционному индийскому рецепту.
Грушевый лимонад
Лимонад из груш с мятой и медом - ароматный и вкусный напиток, который придется по вкусу всей семье.
Компот из груш и слив (без закатки)
Ароматный и вкусный компот из груш и слив - прекрасный освежающий напиток из доступных ингредиентов.
Компот из дыни и лимона
Из дыни и лимона можно сварить великолепный компот ярко-желтого цвета и приятного вкуса.
Дынный лимонад
Лимонад из дыни — напиток, который можно готовить как в повседневные будни, так и на праздничные столы.