Огурцы с кетчупом и перцем чили
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить очень интересную заготовку на зиму - огурцы с кетчупом и чили. Этот рецепт мне подсказала моя подруга Ирина korolina. Я огурчики, в основном, мариную или делаю салаты на зиму, а такой заготовки ещё не делала. Кетчуп можно брать острый, можно - просто томатный. Остроту регулируйте на свой вкус. Получаются огурчики остренькими, маринованными и очень вкусными! Томатный рассол, я уверена, будет выпит до капли!»
Приготовление
- из 8
Итак, для приготовления огурцов с кетчупом и чили на зиму нам понадобятся: огурцы (я дала примерный вес, потому что количество зависит от размера огурчиков), кетчуп, приправы и специи, чеснок и острый перец.
- из 8
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и кетчуп, доводим до кипения. Тем временем режем чеснок и острый перчик чили.
- из 8
В чистые горячие банки выкладываем чеснок, чили перчик, горчицу и специи.
- из 8
Укладываем в банку огурцы, сверху добавляем зонтик укропа. Я огурчики обрезала, но можно этого и не делать, поступайте, как привыкли.
- Реклама
- из 8
Заливаем огурчики кипящим маринадом.
- из 8
Я закрываю огурцы с кетчупом чили толстыми капроновыми крышками, опустив их предварительно на несколько секунд в кипяток. Банки переворачиваем и укутываем до остывания.
- из 8
Полностью готовыми к употреблению огурцы с кетчупом чили станут уже через несколько дней. У меня осталось немного маринада, и я залила им порезанный огурчик. Через час попробовала - очень вкусно! Угощайтесь и вы!
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Огурцы →
Салат из переросших огурцов на зиму
Этот рецепт салата из переросших огурцов на зиму подойдёт для тех, кто имеет свой огород, и некуда использовать переросшие огурцы. Такой салат один из вариантов закуски по-корейски. Его можно приготовить и употреблять уже через сутки, а можно закатать и хранить до зимы в прохладном месте. Поскольку сейчас полно свежих овощей, салат из переросших огурцов мы приготовим на зиму, а чтоб огурчикам было не одиноко, к ним в компанию мы добавим морковь.
Огурцы по-корейски на зиму
Простой и вкусный способ заготовить на зиму пикантную закуску – приготовить огурцы по-корейски с морковью и закрутить в банки. Огурцы по-корейски - это сочные ломтики огурцов, немного хрустящей и яркой морковки, приправленных пикантной заправкой. По желанию, к огурцам можно добавлять и другие овощи, но даже этот базовый и самый простой вариант удивительно хорош. При минимальном наборе ингредиентов получается очень вкусная, пикантная и лёгкая закуска. В летнее время я подаю огурцы по-корейски как пикантный салат. Зимой такие огурчики - отличная, пряная закуска или гарнир к кашам и мясным блюдам. Попробуйте!
Огурцы квашеные с водкой
Огурцы, квашенные с водкой на зиму - это не пропаганда употребления алкоголя, а вкусная заготовка для самых искушённых гурманов. Попробуйте!
Огурцы маринованные по-болгарски
А вы знаете, как мариновать хрустящие огурцы по-болгарски на зиму? Если нет - знакомьтесь с нашим рецептом!
Салат из огурцов с горчицей на зиму
Мне нравится заготавливать на зиму овощные салаты. Особенно различные салаты из огурцов. Так приятно зимой достать из кладовой баночку и, похрустывая маринованным огурчиком, вспомнить солнечные летние дни. Один из любимых рецептов нашей семьи – салат из огурцов с горчицей. Такой салат не только отличная закуска сам по себе, но и яркое дополнение к любому самому простому гарниру. Зимой, когда хочется чего-то вкусненького и побыстрей, достаточно поджарить немного хрустящего картофеля, открыть баночку такого салата — и простой, но вкусный и по-домашнему душевный ужин вам обеспечен.