Драники белорусские
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный рецепт белорусских картофельных драников. Блюдо идеально подходит на завтрак или ужин.»
Приготовление
- из 9
Относительно бюджетный, сытный и вкусный обед готовим по мотивам хлебосольной белорусской кухни, и сегодня на повестке — белорусские драники — миниатюрные блинчики из картофельного пюре, с золотистой корочкой. На пару с домашней сметаной можно запросто "оприходовать" горку и надолго зарядиться энергией.
Лучший помощник в приготовлении белорусских картофельных драников - кухонный комбайн со специальной насадкой, но, прилагая некоторые усилия, можно обойтись и обычной теркой с самыми мелкими отверстиями, для пюрирования.
Возьмем необходимые продукты — проще работать с крахмальными сортами картофеля.
- из 9
Очищенный картофель трем, перекладываем в марлю и удаляем лишний сок.
- из 9
Добавляем измельченный на этой же терке лук, молотые специи и яйцо. Перемешиваем.
- из 9
Всыпаем порцию пшеничной муки, замешиваем однородную смесь.
- Реклама
- из 9
Выкладываем по столовой ложке картофельной массы в раскаленный фритюр.
- из 9
Жарим с обеих сторон при умеренном огне до золотистой корочки.
- из 9
По желанию убираем остатки масла салфеткой.
- из 9
Подаем белорусские драники со сметаной, зеленью.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Брамбораки по-чешски
Брамбораки - это чешский вариант картофельных драников. Я готовлю драники очень часто, в большинстве случаев добавляю к картофелю и луку немного зелени, вот и всё отступление от классического варианта белорусских драников. Чешский вариант драников в своем составе имеет дополнительно кусочки бекона и, куда уж в Чехии без пива, конечно, пиво. Из специй, кроме традиционных соли и перца, чехи добавляют сушеный майоран. В остальном же рецепт приготовления картофельных брамбораков по-чешски не отличается от процесса приготовления драников.
