Омлет с помидорами и беконом на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Есть несколько причин, почему день лучше начать с яиц... Во-первых, они очень питательные, в них содержатся витамины, минералы, полезные жиры. Во-вторых, куриные яйца - это источник легкоусвояемого белка. Также они способствуют потере веса, обеспечивают организм энергией, активизируют мозговую деятельность, укрепляют зрение и нормализуют холестерин. Этот омлет надолго сохранит чувство сытости.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления омлета с помидорами и беконом на сковороде соберите продукты по списку. Бекон в этом рецепте можно заменить ветчиной, грудинкой или колбасой. Также омлет можно дополнить сладким перцем или репчатым луком, а сверху посыпать тертым сыром или свежей зеленью.
- из 11
Помидоры нарезаю на кружочки. Если будете использовать один большой помидор, нарежьте как нравится.
- из 11
Бекон обычно продается уже нарезанным пластинами, поэтому разрезаю на несколько произвольных кусочков, чтобы было удобно есть.
- из 11
В глубокой удобной миске смешиваю яйца, молоко и щепотку соли. Соли нужно совсем немного, потому что бекон достаточно соленый. Взбиваю вилкой или венчиком 1-2 минуты, до однородной массы.
- Реклама
- из 11
На сухой сковороде на среднем огне обжариваю бекон несколько минут. Если из него выделится достаточно жира, можно обойтись и без растительного масла, я добавила всего пару капель.
- из 11
Вот так должен выглядеть обжаренный бекон, до хрустящих угольков доводить не надо.
- из 11
Помидоры слегка обжариваю, 1-2 минуты, на вытопившемся жире, если на Ваш взгляд его недостаточно, добавьте немного растительного масла.
- из 11
Возвращаю в сковороду бекон. Омлетную массу еще раз перемешиваю и вливаю сверху. Готовлю омлет с помидорами и беконом на сковороде 7-8 минут под крышкой, сначала на среднем огне, а как края начнут схватываться - на слабом. В это время можно измельчить зелень или натереть сыр, посыпать лучше тогда, когда основная масса уже схватится, а верх будет ещё жидким.
- Реклама
- из 11
Если середина твёрдая - омлет готов. Оставляю его под крышкой ещё на 5 минут.
- из 11
Омлет готов, подавать горячим.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет с тортильей
Оцените быстрый и простой завтрак из тортильи с омлетом - вам непременно понравится! Готовить его очень легко, с таким заданием справится даже школьник. По желанию между краями омлета можно выложить ломтики колбасы, ветчины, отварного мяса или курицы, а также кружочки помидоров и огурцов. Складывайте лепешку в горячем виде, так как если она остынет, то свернуть ее не получится - она разломится пополам. При взбивании яиц допустимо всыпать не только заявленные специи, но и другие по вашему вкусу: молотый сушеный чеснок, тимьян, орегано и т.д. Готовьте только на среднем нагреве, так как тортилья быстро пригорает. Вместо растительного масла можно использовать сливочное.
Омлет с йогуртом
Омлет можно приготовить не только с молоком. Для разнообразия попробуйте приготовить омлет на натуральном йогурте без добавок. Он получается более плотным, с едва заметной кислинкой йогурта. Это базовый вариант, в который по желанию вы можете добавить помидоры, ветчину, грибы или зелень.
Омлет с креветками в духовке
Аппетитный омлет с креветками можно приготовить даже в духовке, если у вас нет в наличии плиты или вы находитесь на даче. Он получится очень пышным и высоким, но при выкладывании на тарелки осядет - это ожидаемо! Креветки используйте варено-мороженые (их не нужно отваривать или поджаривать). Муку в омлет добавлять не обязательно, но она помогает слегка сохранить его воздушность - он не так сильно опадет после выпекания. По желанию всыпайте различные пряности, специи и приправы по своему вкусу, но тогда ограничьте добавление соли. Обязательно смазывайте растительным или сливочным маслом форму для запекания, иначе не сможете извлечь из нее омлет без потерь!
Омлет с овсянкой
Интересный вариант приготовления омлета с овсяными хлопьями. Ничего сложного, а на выходе полезный и вкусный завтрак! Если овсянку заранее "замочить" в яично-молочной смеси, то она после приготовления будет более мягкой. Мне понравилось, что овсянка была ощутима на вкус, я ждала, пока овсянка разбухнет, всего 10 минут. Опять же, может всё зависеть от производителя хлопьев. Высота и пышность омлета зависят от количества яиц и размера сковороды, у меня получился тонкий омлет. Пробуйте, экспериментируйте, а базовый рецепт - перед вами!
Омлет с бананом
Если вам наскучили обычные варианты омлета, то приглядитесь к оригинальному рецепту приготовления - с бананом. Подсоленный омлет сочетается со сладким бананом и сыром. Конечно, такой омлет не для каждодневного употребления, но попробовать однозначно стоит! Завтрак получился не только любопытным на вид, но и приятно-вкусным. Не надо верить на слово, надо пробовать! Думаю, если добавить вместо соли сахар, то омлет понравится детям.
Омлет с ветчиной в духовке
Нежный и воздушный омлет с ветчиной - это вкусно и питательно. Конечно, можно добавить сыр и зелень, томаты или перец, но это будет уже новая, другая история). Порция омлета на завтрак для двух человек.