Отбивные с ананасом и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отбивные из свинины с грибами и ананасом - вкусное мясное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Для таких отбивных я использовала часть свинины, которая так и называется - "отбивная на ребре". Рёбра я срезала, их можно использовать для приготовления супа или рагу, а мякоть нарезала и затем отбила кухонным молотком.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления свиных отбивных с ананасом и грибами в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 11
Свинину хорошо промыть и обсушить, нарезать слайсами 8-9 мм.
- из 11
Мясо положить на досочку, прикрыть пищевой плёнкой и немного отбить при помощи кухонного молотка.
- из 11
Помыть шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками.
- Реклама
- из 11
Свинину посолить и поперчить с двух сторон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
- из 11
Затем в сковороде обжарить шампиньоны. Достаточно 4-5 минут.
- из 11
В подходящую форму для запекания или противень выложить обжаренное мясо. Форму смазать постным маслом. В сметану добавить измельчённый чеснок и смазать этой смесью отбивные.
- из 11
Затем сверху выложить обжаренные шампиньоны и кусочки консервированных ананасов, посолить и поперчить.
- Реклама
- из 11
На тёрке натереть твёрдый сыр и щедро посыпать отбивные сверху.
- из 11
Поставить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут.
- из 11
Очень вкусные свиные отбивные с ананасами и грибами можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к любому гарниру.
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Отбивные из окорока свинины
Свиной окорок - часть туши, прилегающей к поясничной и тазобедренной частям. Отличается сочной и плотной мякотью, окруженной тонким слоем пленки и жира. Верхняя его часть - филейная - представляет собой отличное мясо для жарки. И сегодня я хочу предложить вам приготовить вкуснейшие отбивные именно из этой части. Отбивается мясо не так просто, как бы хотелось, но результатом вы точно останетесь довольны. Подавать отбивные из окорока свинины лучше всего в горячем виде, тогда они максимально сочные, хотя многие мои знакомые любят это блюдо и в остывшем виде.
Куриная отбивная в фольге в духовке
Отбивные можно готовить по-разному. Чаще всего мы их жарим на сковороде. В фольге мясо получается не поджаристым и не румяным - это более диетический вариант. Но если после приготовления открыть фольгу и еще немного запечь отбивную в открытом виде, то на мясе получится румяная корочка. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
Отбивные из говядины с грибами в духовке
Часто в отбивные, запеченные в духовке, кладут предварительно обжаренные грибы, но и с сырыми мясо получается очень вкусным и сочным, особенно говядина. Грибы для отбивных берите мелкие и свежие, они не только сочные, они ароматные.
ПП отбивные из свинины в духовке
Хочу предложить вам рецепт приготовления вкуснейших свиных отбивных ПП в духовке. Готовятся они очень просто, достаточно зачистить мясо, разрезать его на ломтики и хорошо отбить кухонным молоточком. Затем приправить любимыми специями и запечь в духовке. В данном рецепте главное - мясо не пересушить, чтобы оно осталось мягким и сочным. Подавать ПП отбивные нужно в тёплом виде со свежими овощами и зеленью.
Отбивные «Птичье молоко» с ананасами
На первый взгляд, очень необычное сочетание свинины с ананасами. Но попробовав такое блюдо, вы точно поменяете своё мнение! Мне очень нравится небольшая сладость, которую дают ананасы. А мясо при этом получается ароматным и нежным.
Свиные отбивные с грибами в кляре
Легкий способ приготовить отбивные с грибами, к примеру с шампиньонами, хотя можно использовать и вешенки (те грибы, которые легко приобрести в магазине, супермаркете). Такое блюдо - микс нескольких ингредиентов, причем очень удачный! Его можно подать с пастой или картофельным пюре, овощными салатами, либо взять с собой на работу, в поездку. Помните, что кляр должен быть очень густым, иначе он не будет держаться на отбивных. Грибы не нарезайте крупно, лучше мелкая нарезка. По желанию можно добавить в кляр нарезку зеленого лука, если ваши дети не против него.