Паштет из тофу

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в 2 ст.л. растительного масла, 5-6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и, помешивая, обжарьте смесь еще 1-2 минуты.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще 5-6 минут, пока грибы не пустят сок и не станут мягкими.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Затем добавьте в сковороду нарезанный небольшими кубиками тофу.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Влейте 1 ст.л. соевого соуса и добавьте молотый перец чили (или черный перец) и сушеные травы по вкусу. Я добавляю 1 ч.л. сушеного орегано и 1 ч.л. сушеной петрушки, но также можно использовать готовую смесь сушеных трав или приправу для грибов.

   Смешайте компоненты и потомите смесь на небольшом или среднем огне, пока грибной сок полностью не выпарится (примерно 10-15 минут).

   
8. 7

   из 10 Готово

   Выключив огонь, вмешайте в смесь мелко нарезанную петрушку.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Поместите компоненты в глубокую емкость или чашу блендера и измельчите до однородного пастообразного состояния. Если вы используете не погружной, а стационарный блендер, с пластиковой или стеклянной чашей, смесь необходимо предварительно немного охладить.

   Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, соевый соус, а также по желанию немного сока лимона или лайма.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовый паштет полностью охладите, переложите в герметичную емкость и поместите в холодильник для хранения. Срок хранения паштета из тофу - до 4 дней. Перед подачей порцию паштета можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Паштет готов. Как и большинство паштетов, паштет из тофу можно подавать, дополнив ломтикам поджаренного хлеба и маринованными огурцами, луком, оливками, свежими или вялеными томатами.