Печенье на дрожжах в духовке (песочное)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Песочное печенье - самое простое в приготовлении, но самое любимое в каждой семье. Оказывается, существует вариант приготовления песочного печенья на дрожжах. Конечно же, готовые изделия получаются не хрустящими, а мягкими, но очень ароматными и невероятно вкусными. В сезон ягод их можно украсить смородиной или голубикой, что придаст сладковатому песочному печенью кислинку. Готовьте обязательно.»
Приготовление
- из 8
Возьмите все продукты для приготовления песочного печенья на сухих дрожжах и маргарине в духовке. Маргарин должен быть комнатной температуры.
- из 8
Нарежьте маргарин мелким кубиком или порубите еще мельче, положите в глубокую миску, добавьте сахар, экстракт ванили и яйцо.
- из 8
Всыпьте в миску просеянную муку и щепоть соли.
- из 8
Чайную ложку без горки дрожжей разведите в теплой воде, всыпьте щепотку сахара для подкормки. Когда на поверхности появится "шапочка", перелейте их в муку.
- Реклама
- из 8
Замесите мягкое эластичное тесто. Дальше есть хитрый момент. Многие источники пишут, что тесто нужно оставить при комнатной температуре под пищевой пленкой на пару часов, но этот шаг себя не оправдал. Тесто особо не поднялось, а маргарин прилично подтаял. Так что советую работать с тестом как с обычной "песочкой", отправив ее сразу в холодильник на 30 минут.
- из 8
Из холодного теста сформируйте шарики размером с грецкий орех, выложите их на противень с пергаментом.
- из 8
Стакан с широким дном обмакните в муку, прижмите шарики теста, придав им круглую форму. Песочное тесто достаточно сладкое, пару штук я приготовила с кисловатой голубикой - просто воткнула ягоды в заготовки. Отправьте печенье в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 12-15 минут без конвекции.
- из 8
Песочное печенье на сухих дрожжах и маргарине готово. Остудите его на решетке и подавайте на завтрак с молоком, чаем или любимым сортом заваренного кофе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Свекольное печенье
Предлагаю испечь очень яркое свекольное печенье из песочного теста. Насыщенный малиновый цвет эта выпечка приобретает благодаря добавлению свежего сока свеклы в тесто. Получается не только очень красиво, но также вкусно и полезно.
Миндальное печенье с дольками лимона
Печенье сладкое, с легкой кислинкой лимона, которая очень удачно дополняет общий вкус миндального печенья. Печенье прекрасно подойдет к чаю, кофе, или можно с молоком. Готовится миндальное печенье почти как песочное: с виду оно простое по ингредиентам, но получается с изюминкой. Мне хватило одного лимона, даже дольки для чая остались.
Голландские вафли
Голландские вафли (еще они называются "стропвафли") впервые появились в голландском городе Гауда и представляют собой две круглые вафли, соединенные карамелью. Тесто обычно готовится из муки, коричневого сахара, дрожжей, молока, сливочного масла и яиц. Карамельный сироп в классическом исполнении готовится из коричневого сахара, корицы и масла.
Колобки на сметане
Колобки по этому рецепту получаются немного слоистыми, в меру рассыпчатыми и пресными. Подавать их можно со сладкими добавками, например, вареньем, сгущенным молоком к чаю или с молоком. А так как они не сладкие, то подавать их можно и к первым блюдам вместо хлеба. Выпечка эта готовится очень быстро и просто, достаточно лишь смешать все ингредиенты, указанные в рецептуре, замесить очень эластичное тесто и, сформировав шарики-колобки, испечь в духовке.
Печенье из кокосовой муки
Простое, вкусное, высококалорийное кокосовое печенье, которое прекрасно подойдет людям, придерживающимся кето-диеты. Только количество сахара придётся поуменьшить, а то и вовсе убрать эту "белую смерть" из такого распрекрасного рецепта;)
Творожное печенье с орехами
Хочу поделиться с вами рецептом очень простого в приготовлении печенья (без масла - если вдруг кому важно). Печенье получается простым по вкусу, но весьма достойным. Хорошо подходит к чашке молока или кофе. Готовится из простых и доступных ингредиентов. Количество муки в данном рецепте зависит от величины яйца, влажности творога - начните с малого.