Тесто для вафель
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 8
На нашем сайте уже имеется достаточное количество рецептов как толстых, так и тонких вафель.
Хочу добавить в эту коллекцию еще один вариант. Весь процесс описывать не буду, немного подсокращу и ограничусь только описанием теста. Из данного теста можно выпечь вкусные толстенькие вафельки с хрустящей корочкой.
Для приготовления теста для вафель подготовим продукты по списку.
- из 8
Отделяем белки от желтков.
- из 8
Взбивая миксером, вливаем в желтки кипяток.
- из 8
Добавляем сахар, ваниль (по желанию) и продолжаем взбивать. Получается пышная масса.
- Реклама
- из 8
В несколько приемов вводим просеянную муку, разрыхлитель и размягченное сливочное масло, аккуратно перемешивая все лопаткой.
- из 8
Взбиваем белки до устойчивых пиков.
- из 8
Постепенно вмешиваем их в общую массу.
Тесто для вафель готово.
- из 8
Удачной выпечки и приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Бельгийские вафли на молоке
Бельгийские вафли — это мягкий вид вафель, кулинарная гордость Бельгии. В Бельгии также распространены другие разновидности этих вафель: льежские, голландские. Особенную популярность бельгийские вафли получили в США, где впервые их начал готовить и продавать бельгийский кондитер Вальтер Клеман еще в 1962 году. По первоначальной рецептуре бельгийские или брюссельские вафли изготавливались из дрожжевого теста со взбитыми яичными белками, что делало конечный продукт невероятно воздушным. Со временем классический рецепт упростили, а дрожжи заменили разрыхлителем. Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли - это Льежские, с добавлением в тесто жемчужного сахара, и Брюссельские - более легкие и воздушные. Жемчужного сахара у меня пока нет, поэтому приготовим сегодня второй вариант бельгийских вафель. Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким - медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте.
