Венские вафли на маргарине
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это самый простой рецепт вкусных вафель на завтрак или на десерт. Такую выпечку с удовольствием берут в школу дети, родители - на работу. Вафли можно взять и в поездку - например, с вареньем или джемом. Если есть возможность, выбирайте качественный маргарин, а не спред. А вот молочная составляющая огромной роли не играет - молоко допустимо заменить сметаной или йогуртом, ряженкой, но только тогда чуть уменьшите норму пшеничной муки, чтобы тесто не получилось слишком густым. Я не добавляю разрыхлитель, но вам ничего не мешает это сделать. При его добавлении вафли будут более мягкими и пышными. Вам понадобится буквально 0,25 ч.л. разрыхлителя.»
Приготовление
- из 6
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления аппетитных венских вафель на маргарине.
- из 6
Растопите маргарин на водяной бане или в микроволновой печи, но не полностью, точнее - не до кипения. Всыпьте сахар и соль. Можно добавить на этом этапе и ароматизатор для теста.
- из 6
Вбейте куриное яйцо и влейте молоко любой жирности и любого сорта. Аккуратно все взбейте. Если любите пышные вафли, то можете отдельно взбить белок, а желток - с остальными ингредиентами, и потом вмешать в них взбитый белок. Я действую упрощенным методом - взбиваю все сразу.
- из 6
Всыпьте пшеничную муку и перемешайте. У вас должно получиться неплотное тесто, как на оладьи. Если приподнять над ним ложку с тестом, то на остальной массе должен оставаться след. Оставьте тесто на 10-15 минут в покое, чтобы активизировалась клейковина.
- Реклама
- из 6
В это время прогрейте вафельницу. Как только ее панели станут горячими, смажьте их растительным маслом или кусочком маргарина. Выложите 2 ст.л. теста на нижнюю панель и накройте верхней. В зависимости от мощности вашей вафельницы, выпекайте вафли примерно 3-5 минут до румяности.
- из 6
Затем выложите их на решетку и остудите. Если любите мягкие вафли, то выкладывайте стопкой на тарелку - они пропарятся друг от друга и не станут хрустящими. На стол венские вафли на маргарине подавайте со сгущенным молоком, с вареньем или джемом, со сладким соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Мягкое тыквенное печенье
Осень - время тыквенной выпечки! Рецепт мягкого печенья с тыквой довольно прост, но результат порадует всех любителей домашней выпечки. Печенье за счет добавления большого количества ароматных специй напоминает пряники, и этот эффект можно усилить, если покрыть готовое печенье сахарной глазурью.
Тыквенное печенье Мадлен
Печенье Мадлен - классика французской кухни, традиционно выпекается в форме раковин. На основе классического рецепта можно приготовить множество вариантов печенья, просто меняя основной вкусовой акцент. В моем варианте таковым является тыква, которая очень эффектно оттеняется специями для имбирных пряников.
Картофельные вафли с сыром в вафельнице
Предлагаю приготовить закусочные вафли из сырого картофеля с сыром. Вафли готовятся очень быстро и легко. На завтрак такие вафли можно подать со сливочным сыром и слабосоленым лососем, а на ужин - со сметаной и овощным салатом. Огромное значение при их приготовлении играет мощность электровафельницы. Если ваша вафельница мощная, то вафли можно приготовить за 6-7 минут. Если же нет, то советую жарить вафли сначала 5 минут, затем перевернуть их и жарить еще минут 5.
Вафли на ряженке в вафельнице
Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейшие домашние вафли. Тесто будем замешивать на ряженке с добавлением куриных яиц, сахара, сливочного масла, муки и разрыхлителя, а выпекать вафли - в вафельнице. Рецепт достаточно простой, главное, иметь под рукою нужные ингредиенты. Вафли на ряженке получаются нежными и очень вкусными, по желанию в тесто можно добавить немного ванилина или ванильного сахара, он придаст выпечке приятный аромат.
Сливочные вафли в вафельнице
Эти вафли - самые нежные и мягкие из всех, что я пробовала! Я с удовольствием заменяю молоко сливками 10% или 20%, но не более 30% и не фермерскими, иначе десерт получается очень жирным. Количество добавленной муки напрямую зависит от размеров куриного яйца. Ориентируйтесь по тесту - оно после перемешивания должно оставаться чуть плотным, на нем должны оставаться узоры. Обязательно дайте тесту время на отдых - 15 минут, накрыв его пищевой пленкой.
Морковные вафли в вафельнице
Морковные вафли - простая, но очень вкусная выпечка, полакомиться которой захочет даже самый ярый нелюбитель морковки. Ведь данный продукт практически не ощущается в выпечке, но при этом придаёт ей красивый цвет и аромат. Готовятся вафли очень просто, на основе молока и куриных яиц, морковка добавляется сырая, предварительно натёртая на тёрке. Для того чтобы вафли получились более пышными, в тесто я добавляю разрыхлитель. Выпекаются вафли в вафельнице, а на стол подаются немного остывшими.