Венские вафли с рикоттой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт для сладкоежек! Эти вафли отличаются особенно нежной текстурой из-за добавления рикотты в тесто. Они очень сдобные, сладкие и мягкие. Идеальны для завтрака или полдника.»
Приготовление
- из 9
Для выпечки венских вафель с рикоттой вам потребуются все продукты на фото ниже.
Масло обязательно берите без запаха, чтобы у вафель не появился посторонний привкус и аромат.
- из 9
В рабочую миску вбейте яйца, добавьте рикотту, соль и сахар.
- из 9
Слегка взбейте всё ручным миксером, до растворения сахара. Затем влейте растительное масло.
- из 9
Тщательно взбейте всё до пышной однородной массы.
- Реклама
- из 9
Добавьте к получившейся массе муку и разрыхлитель, и на самой низкой скорости введите муку в тесто.
- из 9
Тесто для венских вафель с рикоттой готово, выпекать вафли нужно сразу же.
- из 9
Разогрейте вафельницу до нужной температуры. Модели вафельниц разные, каждая работает по-своему. В моей вафельнице нужно дождаться, когда зеленый индикатор погаснет, а включится красный - значит, вафельница разогрета. Вы же ориентируйтесь на особенности своей техники, в любом случае вафли выпекают на разогретой предварительно вафельнице.
При необходимости смазывайте панели маслом перед каждой новой порцией вафель. Я этого не делаю, так как панели у вафельницы антипригарные.
Выкладывайте небольшое количество теста в вафельницу (примерно 1-2 столовые ложки). Закройте вафельницу и выпекайте вафли до румяного цвета.
- из 9
Время выпечки вафель будет зависеть от особенностей работы вашей вафельницы, но в среднем составляет 3-5 минут.
Готовые вафли снимите с вафельницы и наливайте новую порцию теста. Выпекайте так все оставшиеся вафли.
- Реклама
- из 9
Венские вафли с рикоттой готовы. Наиболее вкусны они свежими, тёплыми, только что испечёнными.
Подавайте их с ягодами, сиропами, взбитыми сливками или шариком мороженого. Устоять невозможно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье «Завиток»
Печенье, которое никого не оставит равнодушным! Оно весьма бюджетное по составу, но очень вкусное! Да и готовится просто. Пеките на здоровье!
Печенье с финиками
Мне очень нравится печенье с какими-нибудь вкраплениями: шоколадные капли, изюм или вяленая вишня. А вот в этот раз решила поэкспериментировать и добавить сушеные финики. Вышло очень вкусно!
Сушки с маком
Оказывается, вкусные маковые сушки можно сделать и в домашних условиях. Рецепт теста - постный, сушки крутить - ничего сложного. Простая выпечка для домашнего чаепития, а также чтобы взять с собой в дорогу или на прогулку в качестве перекуса.
Печенье с абрикосом
Больше всего на свете я люблю песочное печенье. Вздумалось мне, что песочное тесто будет прекрасно сочетаться с абрикосом. Так и вышло, рассыпчатая сладкая основа и сочный фрукт внутри - да это даже не печенье, а настоящий десерт)). Подайте горячее печенье с холодным молоком, или остывшее - со свежеприготовленным кофе, и будет вам счастье!!
Печенье «Малютка»
Знакомая многим с детства выпечка. Очень нежное, легкое, хрустящее и вкусное печенье. Готовится просто и быстро. И так же быстро съедается.
Сырные вафли на гриле
Сырные вафли подойдут для завтрака или в качестве сытного перекуса. По данному рецепту получаются тонкие вафли, которые отлично сворачиваются в трубочку.