Замороженные пельмени на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочу поделиться одним из способов приготовления пельменей - на сковороде. Рецепт незатейлив и позволяет "пожарить" такое количество пельменей, какое помещается на поверхности сковороды в один слой, т.е. 2-3 порции. По вкусу пельмени на сковороде несколько отличаются от пельменей сваренных традиционным способом в кастрюле в воде. Они получаются не с таким разваренным тестом, как в воде, и больше напоминают пельмени на пару. Если желаете получить некоторую румяную корочку, то после выкипания воды со сковороды, дайте пельменям немного обжариться при помешивании. Подавайте пельмени с соусами по вкусу: со сметаной, горчицей, кетчупом, аджикой. Можете взять на заметку рецепт какого-либо соуса с сайта.»
Приготовление
- из 8
На сковороде можно жарить любые пельмени: покупные или домашние, мясные, рыбные, грибные или овощные... Подготовьте их и масло для жарки, например, растительное.
- из 8
Сковороду слегка подсолите, смажьте растительным маслом и разогрейте.
- из 8
На горячую сковороду уложите пельмени в один слой. Слегка обжарьте их с обеих сторон.
- из 8
Влейте горячую воду на сковороду так, чтобы она доходила примерно до середины пельменей.
- Реклама
- из 8
Когда вода закипит, то убавьте огонь до среднего и закройте сковороду крышкой. Если у крышки нет отверстия для выхода пара, то оставьте небольшую щелочку.
- из 8
Примерно через 5-7 минут вода выкипит, и пельмени будут готовы.
- из 8
Можете их ещё после этого слегка обжарить для аппетитной румяности. Подавайте пельмени, приготовленные на сковороде, с соусами на свой вкус. У меня порция пельменей сопровождается ароматным пикантным сливочным маслом с чесноком.
- из 8
Теперь вы знаете, как пожарить пельмени на сковороде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Сибирские пельмени из свинины и говядины
Сибирские пельмени на мой взгляд самые вкусные. Фарш для сибирских пельменей включает в себя говядину и свинину в равных пропорциях, а также немного сахара для придания им пикантности вкуса. Не бойтесь его добавлять в фарш, он не будет сладким, сахара понадобится не много, зато вы увидите, как заиграет вкус мясного фарша в готовых пельменях. Тесто здесь классическое - на воде с яйцом и растительным маслом. Пельменей получится много, поэтому вы смело можете их заморозить.
Пельмени из говядины
Простой и доступный рецепт домашних пельменей с начинкой из говяжьего фарша с луком.
