Белая пицца
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Белая пицца - это идеальное блюдо для тех, кто не любит кетчуп и колбасу. Пицца запекается с белым соусом. А готовится он из продуктов светлого оттенка - это сметана, яйца, сыр и репчатый лук. От лука горечи не будет, после запекания он станет мягким и сладковатым. Сыр с яйцами и сметаной идеально расплавятся и подрумянятся.»
Приготовление
- из 17
Подготовьте все ингредиенты для теста для белой пиццы.
- из 17
Также подготовьте продукты для начинки.
- из 17
Просейте пшеничную муку в миску, всыпьте сахар, перемешайте ложкой.
- из 17
Всыпьте сухие дрожжи и перемешайте с мукой.
- Реклама
- из 17
Влейте воду комнатной температуры и 1 ст.л. растительного масла без запаха.
- из 17
Вмешайте воду в тесто и всыпьте необходимое количество соли. Снова перемешайте.
- из 17
Тесто получается липким. Работая с ним, смажьте руки оставшимся маслом. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 40 минут под полотенцем.
- из 17
Пока поднимается тесто, приготовьте начинку-заливку для пиццы. В мисочку выложите сметану и вбейте куриное яйцо. Чем более жирная сметана, тем более густой будет начинка. Посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 17
Натрите на мелкой терке твердый сыр и всыпьте его в начинку.
- из 17
Добавьте в начинку нарезанный четверть-кольцами репчатый лук.
- из 17
Перемешайте получившийся соус - он в меру густой.
- из 17
Тесто выросло в 3 раза - пора готовить пиццу.
- Реклама
- из 17
Руками, смазанными маслом, обомните тесто и выложите его на противень, разровняйте руками, придавая пицце округлую форму, чтобы образовались небольшие бортики, через них начинка не вытечет.
- из 17
Смажьте пиццу белой начинкой.
- из 17
Выпекайте пиццу в разогретой до 220°С духовке 20 минут. Пицца получается румяной - она так вкусно пахнет!
- из 17
Белую пиццу немного остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Дрожжевое тесто будет в меру пышным и очень мягким. Приятного вам аппетита!
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца из лаваша с колбасой в духовке
На этот рецепт стоит обратить внимание в первую очередь тем хозяйкам, которые не умеют замешивать тесто или у кого нет времени на эту процедуру. В качестве начинки для пиццы можно остановить выбор не только на колбасе и твердом сыре, но еще и на мясе, свежих овощах и даже креветках. Вместо майонеза можно смело использовать сметану, а кетчуп заменить обычной томатной пастой или же сверху выложить свежие кружочки помидоров. Подавать готовую пиццу из лаваша стоит сразу же, пока она не остыла. И желательно не забыть о чашечке вкусного и крепкого черного чая.
Морская пицца
Морская пицца или, как я её в шутку называю для домочадцев, "пицца с морскими гадами" - практически для гурманов, особенно если озадачиться самостоятельным приготовлением томатного соуса... Но её домашний вариант - совсем несложный, и продукты - вполне доступные: замороженное ассорти из морепродуктов, дрожжевое тесто, любимый кетчуп, сыр сулугуни, консервированные маслины или оливки и, по желанию, свежие овощи.
Пицца с вешенками
Вешенка - один из самых полезных грибов, придуманных природой, его особенно ценят вегетарианцы и веганы. Этот гриб быстро утоляет голод за счет большого количества растительных протеинов в составе, при этом содержит минимальное количество калорий и максимально много полезных веществ. Если вы вдруг решили заняться вплотную своим питанием, то вешенка в нем должна присутствовать обязательно, ведь многие источники утверждают, что эти грибы существенно снижают наш холестерин и очищают организм от шлаков и токсинов.
ПП пицца на овсяноблине на сковороде
Приготовить ПП пиццу на овсяноблине очень просто, и займёт это максимум 20 минут, 5 из которых понадобится на подготовку, и ещё 10 минут на то, чтобы замочить овсяные хлопья (они должны набухнуть). Начинка может быть разнообразной - согласно вашим вкусовым предпочтениям и наличию продуктов в холодильнике. Жарится пицца на сковороде под закрытой крышкой, получается очень вкусной и сытной. Подавать её нужно сразу же, как говорится: "С пылу с жару", пока сыр ещё тянется.
Греческая пицца
Для «греческой пиццы», кроме дрожжевого теста и моцареллы, понадобятся практически те же ингредиенты, как и на известный одноименный салат: фета, брынза или тому подобные сыры, помидоры, огурцы, сладкий сочный перец, маслины, ароматные салатные травы. Подавайте пиццу, посыпав какой-нибудь свежей зеленью или салатными травками. В первых числах октября всё, что было сколько-то подходящим на моём огороде (в зоне рискованного земледелия) - это мята и щавель! А так-то в тему бы руколу, базилик и всё такое... более итальянское. В итоге ещё сыпнула немного сухой смеси «итальянские травы» (той же, которая и в заправку использовалась).
Пицца с горбушей
Пицца в семейном меню моей семьи в обязательном порядке бывает хотя бы раз в неделю, традиционно - по пятницам. А точнее, пиццы, потому что их обычно не меньше трех. Варианты начинок уже годами устоявшиеся из полюбившихся, но всегда рады едоки и новым экспериментам. Например, недавно ими была одобрена пицца с горбушей!