Галета с кабачками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Галета с кабачками - отличное решение, чтобы перекусить или устроить домашний обед в кругу семьи. Оригинальный открытый пирог с овощной начинкой - это то что надо. Тесто готовится быстро и просто. Достаточно заварить муку кипятком. А для начинки обжарьте кабачки и лук. В таком виде начинка получится сочной и вкусной. Для дополнительного вкуса присыпьте галету сыром, вам понравится!»
Приготовление
- из 15
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления галеты с кабачками.
- из 15
Просейте пшеничную муку в глубокую емкость, всыпьте соль - примерно 0,5 ч.л. Перемешайте.
- из 15
Заварите муку, влейте кипяток. Следом влейте растительное масло (80г) и перемешайте тесто.
- из 15
Замесите мягкое, упругое тесто - оно не будет прилипать к рукам. Тесто прикройте чистым сухим полотенцем, пусть настоится 15-20 минут, чтобы выделилась клейковина.
- Реклама
- из 15
А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Почистите репчатый лук и нарежьте его средними полукольцами.
- из 15
Нарежьте средними кружочками кабачки.
- из 15
Налейте немного масла на сковороду, выложите кабачки и обжаривайте овощи с двух сторон до золотистого цвета - жарьте быстро, примерно 2 минуты. Доготовить кабачки можно будет уже в духовке. Кабачки чуть посолите и поперчите. Выложите из сковороды.
- из 15
На оставшемся масле обжарьте репчатый лук. Обжаривайте быстро - до слегка золотистого цвета.
- Реклама
- из 15
Раскатайте тесто для галеты в форме круга. Раскатывайте сразу на пергаменте, толщина теста - примерно 0,5-0,6 см.
- из 15
Выложите в центр начинку - кабачки вместе с жареным луком. Оставляйте свободное место по краю, отступая примерно 5 см.
- из 15
Присыпьте галету натертым сыром. Используйте любой твердый сыр.
- из 15
Заверните края теста наверх, немного подворачивая и прижимая. Получилась галета. Отправьте ее в разогретую духовку.
- Реклама
- из 15
Выпекайте галету с кабачком в духовке при 180-190°С примерно 25 минут. Тонкое тесто быстро подрумянится. Золотистую галету достаньте из духовки и немного остудите.
- из 15
Готовое блюдо подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Тесто хрустит, а начинка достаточно сочная. Тем кто не ест мясо, такой вариант галеты очень понравится! Приятного вам аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с персиками и грушей
Предлагаю приготовить вкусный фруктовый пирог с персиками и грушами на кефире. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития, а готовится он проще простого и с ним справится даже неопытная хозяйка. Груши сверху можно посыпать смесью корицы с сахаром, но это по вашему желанию, если хотите получить сверху хрустящую корочку.
Сливовый пирог на растительном масле
В этом пироге нежное, сладкое, ароматное бисквитное тесто контрастирует с яркой кислинкой слив. Сливы можно использовать любых сортов, у меня - домашний терн.
Пирог с грушей и медом
Предлагаю рецепт приготовления невероятно нежного и вкусного пирога с грушами. Тесто приготовим с добавлением меда и перемешаем его с кусочками груш, выпекаем в духовом шкафу. Этот пирог идеально подойдет к утренней чашечке чая или кофе.
Тарт с красной смородиной
Предлагаю рецепт приготовления необыкновенно вкусного тарта с красной смородиной. Для основы готовим песочное тесто, а смородину зальем нежнейшей сметанной заливкой. Важный нюанс - готовый тарт должен быть полностью охлажденным, чтобы порционные кусочки получились аккуратными и аппетитными.
Галета с персиками
Галета - это открытый пирог из тонкого теста. Приготовьте ее с персиками - получится вкусно, ароматно и нежно. Начинка тает во рту. Тесто получается мягким, там где начинка, и с хрустящей корочкой - сверху, после запекания. Тесто для галеты может быть разным, даже дрожжевым. Сегодняшний вариант - на кипятке с добавлением рисовой муки. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе со мной.
Постный пирог с грушами
Это очень простой в исполнении фруктовый пирог, этакий бисквит без яиц. Я никогда прежде не пекла постных пирогов и не представляла, что они могут быть вкусными. Но этот рецепт превзошел все ожидания! Думаю, никто не разочаруется, затеяв такую выпечку. Главное в процессе приготовления постного грушевого пирога - не спешить и дать пирогу хорошо пропечься. Посмотрите, каким он получается воздушным и рассыпчатым! Я еще в компанию к грушам добавила грецкие орехи, уж очень нравится это сочетание. Можете на свой вкус положить корицу или ваниль.