Галета с яблоками, сухофруктами и орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Планируя посиделки с друзьями или в кругу семейства, испеките яблочную галету с сухофруктами и орехами. Простой и быстрый замес теста, легкая формовка изделия, возможность менять начинку по сезону или собственному желанию и всегда отменный результат даже при начальных кулинарных навыках — ваши сластены останутся довольны.»
Приготовление
- из 10
Продукты для яблочной галеты с сухофруктами и орехами
- из 10
Сперва замешиваем тесто для галеты — растираем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, молоко комнатной температуры и яйцо. Запросто взбалтываем вилкой или венчиком, соединяем яичный белок с желтком.
- из 10
Всыпаем примерно 150 г пшеничной муки, порцию разрыхлителя и бросаем кубики подтаявшего сливочного масла. Продолжаем замес руками, по ходу дела прибавляем муку. Возможно, потребуется немногим больше или, наоборот, чуть меньше, чем указано в списке ингредиентов. Многое зависит от качества муки, объема яйца.
- из 10
Месим до однородности, пластичности и податливости теста. Из такого пекут печенье, открытые пироги-киши и пироги-решетки.
- Реклама
- из 10
Раскатываем пласт толщиной около 3-4 мм, переносим на лист пергамента или в подходящую форму. Прокалываем основу вилкой. Для сочности, аромата и дополнительной сладости размазываем внутри "корзинки" какой-нибудь джем или повидло. Например, силт из яблок — один из вариантов яблочного джема.
- из 10
Чистые яблоки с кислинкой шинкуем дольками примерно одного размера, по кругу укладываем внутри заготовки. Чем больше начинки, тем лучше. Посыпаем изюмом, порубленными черносливом, курагой и орехами.
- из 10
Возвращаем свисающие за борт края теста в емкость — собираем редкие складки и частично по окружности накрываем плоды. Для большего хруста корочки слегка посыпаем сахарным песком. Выпекаем фруктовую галету в духовке (предварительно разогретой) примерно 30-35 минут при температуре 180 градусов.
- из 10
Остужаем галету с яблоками, сухофруктами и орехами.
- Реклама
- из 10
Делим треугольными порциями и подаем к столу.
- из 10
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с ревенем
Ну вот, на дачном участке вовсю растет ревень, чаще всего из него варю компот, он идеально утоляет жажду в жаркие денечки, а для более привлекательного аромата добавляю цедру апельсина или лимона. Его сочные черешки очень полезны, он положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, а также помогает работе легких и сердца. Но нужно знать, что в нем высокое содержание щавелевой кислоты, а это значит, что деткам его есть нужно с осторожностью. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусной шарлотки с ревенем. Эта выпечка, пожалуй, самая простая, не нужно долго возиться с тестом, да и продуктов потребуется немного.
Киш со шпинатом
Открытый пирог под названием киш можно приготовить с сезонными овощами и зеленью. Возьмем для этого шпинат, кабачок, сыр и яйца.
Пирог с клубникой и штрейзелем
Очень вкусный пирог с клубникой и хрустящим штрейзелем. Обязательно к приготовлению в клубничный сезон.
Открытый пирог с курицей и сыром
Я хочу предложить очень вкусный и сытный закусочный открытый пирог с курицей и сыром. Для пирога буду замешивать несладкое песочное тесто на сливочном масле с куриными яйцами. Если вы думаете, что песочное тесто используется лишь для печенья и сладкой выпечки, то хочу заверить, что закусочные пироги из него получаются отменными - рассыпчатыми и одновременно нежными. Тесто для нашего пирога не нужно выпекать заранее. Всё будет готовиться быстро и в паре: тесто плюс начинка из курицы.
Королевская ватрушка с вяленой вишней
Вариант очень сочной творожной ватрушки с добавлением вяленой вишни.
Яблочный пирог «Завиток» (из слоеного теста)
Необычный яблочный пирог с ароматом корицы и карамельным сиропом внутри.