Кабачковый пирог с помидорами на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красочный пирог «на скорую руку» из кабачков и помидоров будет идеален даже в качестве перекуса. Его можно взять с собой в поездку, на работу, на природу. Особенно вкусен с соусами: кетчупом, майонезом, чесночным соусом и т.д. Готовится блюдо быстро. Вы даже можете его создать из жареных кабачков, оставшихся после обеда или ужина. Помидоры выбирайте не сочных сортов, а мясистых, к примеру - «Сливку». Если есть в наличии овощная приправа или какая-нибудь другая, то добавьте ее в тесто, учитывая количество соли. Можно вмешать в тесто измельченную зелень укропа или петрушки.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусного кабачкового пирога с помидорами на сковороде.
- из 9
Куриные яйца взбейте с солью в пышную пену, используя миксер или кухонный комбайн. На это вам потребуется примерно 3-5 минут. Затем вмешайте сметану любой жирности в яичную массу.
- из 9
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте их с помощью вилки или венчика.
- из 9
Кабачок промойте, срежьте хвостики с обеих сторон плода. Нарежьте половину овоща кружочками. Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите в него нарезку кабачка и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите нарезку на тарелку.
- Реклама
- из 9
Убавьте нагрев до минимального и выложите в горячее масло приготовленное тесто. Сразу же на тесто выложите поджаренные кабачки.
- из 9
Нарежьте промытые помидоры тонкими кружочками. Именно тонкими, чтобы нарезка не препятствовала росту выпечки. Накройте сковороду крышкой и испеките кабачковый пирог с помидорами примерно 10-12 минут.
- из 9
Когда края выпечки подрумянятся, а середина станет пористой, то блюдо полностью готово! Выключите нагрев.
- из 9
Выложите красочный пирог на тарелку и слегка остудите, а затем подайте к столу с соусами, украсив свежей зеленью.
- Реклама
- из 9
Тесто отлично пропечется, а обжаренные кабачки останутся сочными.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Тертый пирог с грушами
Грушевый песочный пирог получился невероятно сочным, тесто - рассыпчатое, но не слишком жирное (по крайней мере, по ощущениям). Готовится пирог просто, а форму основания можно выбирать на свой вкус и под свои нужды. При данных пропорциях получается не очень сладко (как раз как я люблю), если же вам хочется больше сладости - смело увеличивайте количество сахара - в рецепте описано, когда и как это лучше сделать.
Заливная ватрушка с творогом в духовке
Предлагаю приготовить простой, но в то же время вкусный и ароматный пирог с творогом. Мягкое тесто на кефире отлично сочетается с творожной начинкой. По желанию в начинку можно добавить лимонную или апельсиновую цедру. Готовится ватрушка очень быстро и легко, поскольку начинка выпекается одновременно с тестом.
Страсбургский пирог со сливами
Предлагаю испечь страсбургский творожный пирог со сливами, который обязательно понравится вашим родным. Этот пирог отчасти похож на чизкейк, но выглядит необычно и празднично. Для этого пирога сливы разрезаются в форме цветка, косточки удаляются, а внутрь слив насыпается сахар, смешанный с корицей. Чтобы пирог красиво разрезался и не ломался, его необходимо полностью остудить, а ещё лучше после этого убрать на несколько часов в холодильник. Очень советую вам испечь этот пирог.
Пирог из тыквы с кабачком
Этот осенний пирог - полностью моя задумка. Когда есть в наличии вкусная тыква и молодой кабачок, почему бы не приготовить вкусный пирог к чаю или кофе. Да и как закуска или вместо хлеба пирог придется всем по вкусу. Рецепт быстрый и несложный, можно приготовить на завтрак. Пирог очень мягкий, нежный и сочный. Расплавленные кубики сыра и чеснок только прибавляют пикантности. Можно добавить и зелень. Очень вкусно со сметаной или свежими помидорами.
Пирог с творогом и маком
Слышала, что это пирог имеет название "Нестерка" и родом он из Беларуси. Если есть белорусы, скажите, так ли это? Пирог получается очень вкусным! Когда вынете его из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре хотя бы час. Сливочное масло, которое есть в пироге, подтает, и пирог будет воздушным на вкус! Готовить пирог с творогом и маком лучше в ночь: он стабилизируется, настоится и будет еще вкуснее.
Пирог с кабачком и морковью
Очень вкусный сезонный пирог из моркови и кабачков можно создать буквально за 30-40 минут. Он отлично подойдет в качестве несладкой выпечки для любого первого блюда: супа или борща, для перекуса. Пирог можно взять с собой в поездку, на работу, на пикник, завернув в пергаментную бумагу. Чтобы выпечка не получилась сырой, обязательно посолите натертую массу и оставьте на 10 минут. Она выделит жидкость и ее нужно будет тщательно отжать. Без этой процедуры пирог получится полусырым. По желанию можете добавить немного измельченной зелени укропа или петрушки, кинзы или сельдерея, если любите ее привкус. Обязательно смазывайте форму маслом, чтобы выпечка не пристала к ее дну.