Киш с курицей и шпинатом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На первый взгляд покажется, что пирог готовить очень долго. Так вот, замешивается тесто буквально за 3-5 минут. Я очень часто готовлю киш с разными начинками, на этот раз сделала с куриным мясом и шпинатом - ох, и вкуснятина, скажу я вам! Обязательно попробуйте.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте все необходимые продукты и приступайте к приготовлению киша с курицей и шпинатом.
- из 15
В чашу блендера всыпьте муку, по желанию просейте, но я не всегда это делаю.
- из 15
Затем нарежьте на крупные куски холодное сливочное масло и выложите в чашу блендера. Измельчите в рассыпчатую крошку.
Долго взбивать не нужно.
- из 15
Извлеките ножи из чаши, вбейте яйцо и замесите плотное тесто.
СОВЕТ! Не вымешивайте долго тесто, оно не должно нагреться.
Если ножи не извлекаются, пересыпьте сыпучую смесь в миску и следуйте дальнейшей инструкции.
- Реклама
- из 15
Тесто оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 25-30.
- из 15
Нарежьте репчатый лук на кусочки и обжарьте на растительном масле до румяности на умеренном огне, при этом помешивайте лопаткой.
- из 15
Филе курицы нарежьте на средние кусочки и выложите в сковороду.
- из 15
Шпинат слегка разморозьте и нарежьте помельче, выложите в сковороду, посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, на среднем огне почти для готовности. Затем остудите.
- Реклама
- из 15
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
Удобно раскатывать между двумя листами пергамента, таким образом не потребуется присыпать поверхность и скалку мукой.
- из 15
Переложите тесто в жаропрочную форму нужного размера, прокатайте скалкой края.
Если опасаетесь, что пирог прилипнет, смажьте форму маслом.
- из 15
Застелите пергаментом и всыпьте груз, можно взять горох, гречку, нут и т.п. Этот шаг нужен для того, чтобы тесто не вздулось.
Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.
- из 15
Снимите груз и выложите начинку, формируя таким образом открытый пирог с курицей и шпинатом.
- Реклама
- из 15
Вбейте яйцо в сливки и взболтайте венчиком. Приготовленной смесью залейте начинку. По желанию посыпьте тертым сыром.
Поставьте киш с курицей и шпинатом в разогретую до 190 градусов духовку минут на 35-40, до румяности.
- из 15
Дайте пирогу слегка остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
- из 15
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире
До чего же нежная и вкусная эта шарлотка! Мне очень нравится этот вариант, когда тесто готовится на основе творога и кефира. Уверена, что многие из вас, кто попробует эту шарлотку, остановятся именно на этом варианте.
Заливной пирог с мандаринами
Необычный пирог с ярким кисло-сладким вкусом и большим количеством мандаринов (как в начинке, так и в украшении) - то что нужно для уютных чаепитий! Такой пирог можно превратить в пирог-перевертыш. То есть можно выложить часть мандариновых долек на дно формы и залить тестом. А затем уже готовый пирог вынуть и перевернуть на сервировочное блюдо дном вверх. Таким образом получится интересный «карамельный» верх. Кстати, перепонки у мандариновых долек, которые будут внутри пирога, совсем не чувствуются в готовом виде. А вот для украшения, конечно, лучше использовать очищенные дольки, но мне это показалось слишком утомительным занятием и я оставила их как есть. Я рекомендую обязательно приготовить сахарную помадку на основе мандаринового сока. Она сделает пирог более нарядным и богатым по вкусу.
Пышная шарлотка с грушами на кефире в духовке
Готовим очень нежную, аппетитную шарлотку. Тесто приготовим на кефире, для усиления вкуса добавим к основным ингредиентам корицу. В начинку у нас пойдут груши, а не всем привычные яблоки. Получается быстро, просто и очень вкусно.
Шарлотка из цельнозерновой муки
Шарлотка из цельнозерновой муки существенно отличается от привычной нам шарлотки, как по структуре, так и по вкусу. Пирог получается пышным, воздушным, хорошо держит форму и как бы рассыпчатый (но не как песочное тесто). Описала, как смогла)) Но лучше один раз попробовать, чтобы понять...
Шарлотка без яиц на молоке с яблоками
Если вам захотелось испечь шарлотку, но неожиданно закончились яйца - не беда! Можно вполне обойтись без них. Главное, чтобы у вас было молоко и пара крупных яблок, а остальные продукты, пожалуй, найдутся в каждом доме. Шарлотка без яиц получается такой же вкусной и мягкой, с чуть более плотной структурой, чем классическая. К чаю, кофе, какао - отличная выпечка!
Кростата с рикоттой
Предлагаю приготовить итальянскую кростату с начинкой из рикотты. В начинку я добавила шоколадные капли, количество которых вы можете регулировать на свой вкус. Если вы не любитель шоколада, то добавьте в начинку цедру одного апельсина и щепотку корицы.