Пирог «Фытыр» по-египетски

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Впервые попробовав этот пирог, вы поймете, что многое в жизни потеряли в плане кулинарных удовольствий. Фытыр - это египетский слоеный пирог с начинкой из крема "Магалябия". На самом деле если хорошо просмотреть продукты, из которых готовится крем и тесто, то можно сказать, что это пирог из слоеного дрожжевого теста с заварным кремом.

   Пирог получается невероятно вкусным, ароматным и хрустящим. Большое количество сливочно-нежной начинки, многослойный корж с хрустящим верхом - это просто наслаждение вкусом. Такой пирог и к чаю хорош, и любой праздничный стол достойно украсит в качестве десерта.

   Предлагаю вам приготовить фытыр по-египетски вместе со мной. Подготовим все продукты. Нам нужно будет два набора продуктов: для теста и для крема.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Из дрожжей, муки, яйца, молока, соли замесим некрутое тесто.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Разделим тесто на два куска, раскатаем каждый кусок в пласт, сверху смажем пласт размягченным сливочным маслом.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Свернем каждый пласт в рулет-трубочку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Каждый рулет закрутим еще улиткой. Завернем каждую улитку в целлофан или пищевую пленку и отправим тесто в холодильник на 2 часа.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Приготовим заварной крем. Для этого смешаем сахар, молоко, яйцо, крахмал, ванилин.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Поставим кастрюльку со смесью на средний огонь и, постоянно помешивая, готовим крем до загустения.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Достаем тесто из холодильника и раскатываем каждую улитку сверху в круг диаметром как ваша форма для выпечки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Выкладываем тесто в форму и поверх теста выкладываем крем.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Накрываем начинку вторым пластом теста, которое следует раскатать чуть больше по размеру, чтобы можно было внизу подогнуть края. Прокалываем вилкой поверхность пирога и отправляем в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Фытыр по-египетски очень хорошо режется и держит форму, хорош и в холодном, и в горячем виде.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!