Пирог из слоеного теста с апельсинами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный пирог с ароматной и сочной апельсиновой начинкой и хрустящей основой из слоеного теста понравится всем домашним без исключения. Готовится он легко, главное - протомить нарезку апельсинов в сахарном сиропе, чтобы она стала мягкой, карамелизировалась. Можно добавить немного лимонного сока или ванильного сахара для усиления вкуса и аромата начинки. Слоеное тесто желательно немного раскатать, чтобы оно не сильно вздувалось и не образовывало пузыри на дне пирога. Пирог посыпайте сахарной пудрой только после остывания, иначе она намокнет.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления пирога из слоеного теста с апельсинами - перед вами!
- из 8
Первым делом подготовьте начинку для пирога. Апельсины ошпарьте кипятком, чтобы цедра не горчила. Нарежьте их кружочками и удалите косточки. Всыпьте сахар на дно сковороды или сотейника с антипригарным дном. Сверху выложите кружочки апельсинов и поместите емкость на плиту. Включите умеренный нагрев и протомите всё примерно 5-8 минут. Нарезка апельсинов выделит сок и он смешается с сахаром, образует сахарный сироп. В этом сиропе протушатся апельсины и станут мягкими.
- из 8
Следите за сиропом, чтобы он не подгорел. Важно выключить нагрев, когда апельсины станут мягкими, но будут держать форму.
- из 8
В это время слегка раскатайте слоеное тесто и смажьте форму растительным или сливочным маслом. Выложите круг теста в форму, а на его середину высыпьте кокосовую стружку. Можно заменить ее измельченными сухарями - они впитают в себя сок.
- Реклама
- из 8
Затем на стружку выложите томленые кружочки апельсинов.
- из 8
Прикройте начинку тестом, чтобы оно не сильно выросло при запекании. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда форму с пирогом на 25 минут. Обязательно проверьте через 10-15 минут пирог, так как тесто может образовать пузырь на дне и начинка поднимется. Его следует пробить деревянной шпажкой.
- из 8
Спустя 25 минут взбейте куриное яйцо и смажьте им края теста. Запеките еще 5-10 минут, до готовности пирога. Готовый пирог извлеките из духовки и остудите примерно 20 минут.
- из 8
Присыпьте пирог из слоеного теста с апельсинами сахарной пудрой и подайте к столу. Не забудьте приготовить ароматные напитки или прогреть молоко.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Даргинское чуду с творогом
Даргинское чуду - это не лепешка с тонкой начинкой, это полноценный пирог, который выпекается на дрожжевом тесте в духовке. Обычно в начинку из творога еще добавляют рассольный сыр, но у меня сегодня только творог, как заказывали)). Чуду получается настоящим, с хлебным запахом и нежным сливочным вкусом. Для этого творог смешивают со сливочным маслом, яйцом и добавляют немного зелени. Особый вкус творогу придает ореховая трава. В одних источниках пишут, что это голубой пажитник - уцхо-сунели, а в других - что это иная трава. Я подумала, что уцхо-сунели имеет ореховый вкус, и если его добавить, то никак начинку не испортишь, независимо от того, ореховая это трава или совсем иная))))
Бисквит на молоке в мультиварке
Тесто изначально готовим как на классический бисквит (т.е. яйца взбиваем с сахаром и вмешиваем к ним муку), а затем заливаем к нему горячее молоко с растопленным маслом. Из-за добавления горячего молока с маслом в состав теста, сам бисквит имеет достаточно влажную структуру и при желании в процессе приготовления домашнего тортика такой бисквит можно не пропитывать.
Постный апельсиновый пирог
Предлагаю вашему вниманию постный пирог на апельсиновом соке. Простая, ароматная и очень домашняя выпечка. На мой взгляд, такой пирог ничуть не уступает другим - приготовленным с яйцами, сливочным маслом и сметаной. Вкусная, в меру влажная выпечка, которая отлично подойдет к чаю тем, кто периодически держит пост, и не только.
Рождественский сметанник
Насыщенный по вкусу и составу сметанник можно приготовить очень быстро. Этот рецепт - один из простых насыпных пирогов с богатой начинкой из орехов и сухофруктов, и с тестом на сметане. Именно благодаря начинке сметанник "стал" рождественским. Если любите выпечку с сухофруктами и орехами, такой пирог точно придётся по вкусу.
Пирог на сметане
Простая и вкусная домашняя выпечка, которую без особого труда приготовит любая хозяйка. Нежный и пышный пирог при желании можно разрезать на 2-3 коржа и прослоить кремом - получится отличный тортик для домашнего чаепития.
Пирог с сайрой и рисом из дрожжевого теста
Этот пирог был популярен в нашей семье в 80-е годы. Тогда вообще было принято очень много блюд готовить именно с рыбными консервами - и супы, и салаты, и выпечку в том числе. Да так и прижился с тех пор, частенько его пеку. Очень несложно он делается, можно пустить в ход даже оставшийся от ужина варёный рис (в начинку), да и тесто довольно бюджетное. В общем, кто хочет поностальгировать о восьмидесятых - милости прошу!