Пирог из заварного дрожжевого теста с капустой и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой пирог из доступных повседневных продуктов можно приготовить для домашних к чаю или на полдник. Для пирога готовится заварное тесто, оно очень комфортно в работе и не требует серьёзных манипуляций. Если дрожжи свежие, то с приготовлением пирога трудностей не возникнет.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте указанные ингредиенты для пирога из заварного дрожжевого теста с капустой и яйцом. Для пирога лучше взять молодую капусту, она быстрее подготовится для начинки. Если молодая капуста ещё недоступна, можно использовать и из запасов, чуть увеличив время подготовки. Для приготовления теста потребуется кипяток.
- из 13
В глубокой миске смешайте сахар, соль, 3 ст.л. муки и растительное масло. Залейте 75 мл кипятка и быстро перемешайте.
- из 13
Добавьте ещё 125 мл воды комнатной температуры, перемешайте.
- из 13
Частями добавьте просеянную муку и дрожжи, замесите тесто. Соберите в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1-1.5 часа до увеличения объёма в два раза.
- Реклама
- из 13
Для начинки нарежьте капусту соломкой или кубиками. Размер произвольный.
- из 13
Залейте кипятком и оставьте минут на 15-20. Если капуста старая или предпочитаете очень мягкую капусту в начинке, то рекомендую капусту потушить на сковороде минут 10-15, на среднем огне.
- из 13
Когда тесто увеличится в объёме, обомните его. Разделите на 2 части: побольше - для основы, и поменьше - для верхнего слоя.
- из 13
Готовую капусту остудите, добавьте очищенные нарезанные куриные яйца. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу - начинка уже сейчас должна быть вкусной.
- Реклама
- из 13
Большую часть теста раскатайте в круг произвольного диаметра и выложите на бумагу для выпечки.
- из 13
Сверху выложите начинку, не доходя до краёв.
- из 13
Из меньшей части теста сделайте решётку, защипните края. Смажьте пирог сырым яйцом и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут или до румяности.
- из 13
На стол пирог из заварного дрожжевого теста с капустой и яйцом подавайте тёплым или охлаждённым.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с яблоками на маргарине
Если вы любите сочную бисквитную выпечку, то предлагаю вам попробовать яблочную шарлотку на маргарине. Благодаря жиру она получается бархатистой на вкус, пористой и мягкой.
Вафельный торт с фаршем
Мне очень понравилось такое блюдо и я хочу поделиться с вами рецептом его приготовления. Понравилось тем, что не нужно возиться с тестом - для этого используются вафельные коржи. Но не маленькие, а крупные, как для торта. Во многих рецептах их не обжаривали, так как я, а просто переслаивали жаренным фаршем с луком. Мне же показалось, что так будет вкуснее, и я не ошиблась. Но вам ничего не мешает исключить обжаривание коржей в яйце и тем самым уменьшить время приготовления блюда. Сыр выбирайте по своему вкусу. Можно использовать и мягкие сорта сыра, главное - не слишком соленые.
Морковный бисквит с грецкими орехами
Яркий и солнечный бисквит с орехами можно подать и как десерт к завтраку или полднику, и создать с ним вкусный торт. В любом случае такую выпечку захотят попробовать все. Помимо бархатистого вкуса, бисквит получится еще и полезным, ведь в нем будет присутствовать морковь.
Штрудель из теста фило с вишней
К домашнему чаепитию можно приготовить штрудель из теста фило с вишней. Готовится он несложно, получается очень вкусным, слоистым и ароматным. Ингредиенты рассчитаны на 2 штруделя.
Пирог «Зебра» на маргарине
Пирог «Зебра» на маргарине и кефире получается в меру влажным, пористым и, конечно, вкусным. Несмотря на всю простоту приготовления, такой пирог станет украшением праздничного стола и не только.
Постный пирог «Зебра»
Пирог «Зебра» достаточно популярный и многие хозяйки его давно и успешно пекут. Но сегодня я хочу предложить вам рецепт этого постного пирога. Поверьте, он ничуть не хуже «Зебры» с яйцами, кефиром, сметаной и сливочным маслом. Жидкую составляющую в нем с успехом заменяет апельсиновый сок, придавая пирогу необыкновенный цитрусовый вкус и аромат.