Пирог с куриным фаршем и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обожаю этот пирог! Готовится просто, быстро. И как красиво он выглядит на столе, так же быстро он со стола и исчезает!»
Приготовление
- из 14
Пирог с куриным фаршем и картошкой я часто готовлю как горячую закуску для больших компаний. Он вкусный, хорошо нарезается на порционные кусочки, хорош и в горячем, и в холодном виде.
Перед тем как приступить к приготовлению пирога, давайте обсудим некоторые нюансы приготовления.
Я в ингредиентах указала 1-2 яйца. Почему так? Фарш бывает разным: если он у вас достаточно мокрый, то 2 яйца может быть много, начинка для пирога получится жидковатой. Поэтому когда будете добавлять яйца в начинку, сначала добавьте одно яйцо и пробейте все в блендере или просто перемешайте ложкой. Если консистенция начинки густая, смело добавляйте второе яйцо, а если начинка жидковатая, то и одного яйца будет достаточно.
И еще одно замечание. Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, если у вас нет блендера. Можно и на мясорубке прокрутить, тоже будет отлично!
Подготовим все продукты по списку. Тесто достанем из морозилки, и пока мы приготовим начинку, оно разморозится.
- из 14
Лук, чеснок и картофель очистим, разрежем на несколько частей и пробьем в блендере в пюре.
- из 14
Добавим в чашу блендера фарш.
- из 14
Вобьем сначала одно яйцо, пробьем содержимое чаши. Если нужно, вобьем второе яйцо.
- Реклама
- из 14
Добавим соль и перец по вкусу.
- из 14
Хорошо еще раз все пробьем в блендере. Начинка не должна быть сильно густой.
- из 14
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
- из 14
Из теста вырезаем круг и выкладываем в форму. Вилкой делаем проколы по тесту на дне формы.
- Реклама
- из 14
Выкладываем начинку и разравниваем ее.
- из 14
Из остатков теста нарезаем полоски. Я использовала для нарезки полос фигурный нож для теста. Выкладываем полосы поверх начинки, как вам нравится, я сделала вот такую спираль.
- из 14
Смазываем полоски теста водой при помощи силиконовой кисточки.
Отправляем форму с пирогом в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.
- из 14
Пирог с куриным фаршем и картошкой готов.
- Реклама
- из 14
Дайте ему минут 10 остыть, достаньте из формы. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Насыпной пирог с тыквой
Не ошибусь, если предположу, что очень многие любят насыпные пироги. Вот я, например, их просто обожаю! Такие пироги отличаются особой сочностью и мягкостью - они буквально тают во рту. Осень - пора тыквенных пирогов и я решила приготовить насыпной тыквенный пирог. В начинку добавила апельсиновую цедру, корицу и орехи, а в песочную крошку также добавила молотой корицы для аромата. Пирог получился просто необыкновенным - нежным и очень ароматным. Очень советую вам его испечь!
Пирог с иргой
Рецепт открытого дрожжевого пирога с ягодами ирги и крошками из песочного теста.
Морковный пирог с шоколадом
Очень вкусный рецепт пирога с большим количеством моркови и шоколадных капель.
Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)
Я могу отвечать за аутентичность рецепта, но прочла, что такой пирог готовят наши греки)), живущие в Приазовье и по территории всей нашей страны. Название пирога - шумуш - переводится как "зимний". Это зимний пирог, потому что готовят его из созревшей тыквы и любого мяса. Для начинки принято мясо нарезать маленькими кусочками. Думается мне, что и тыкву тоже нужно нарезать ножом, как делают все азиатские народности. Раньше не было никаких мясорубок, все рубили вручную и получалось вкусно. Так как у меня уже был готовый фарш с луком, я, конечно же, не нарезала мясо, да и тыкву натерла, как видела в рецепте, но при случае обязательно сделаю, как положено. Если вы решите приготовить этот пирог, то измельчите лук вместе с мясом. Видела варианты вообще без лука, но мне кажется, такая начинка проигрывает по вкусу. Вы можете попробовать так и этак. Пирог получается неимоверно сочным и вкусным.
Тёртый пирог с творогом и яблоками
Тертый пирог знаком мне давно, но готовила его я впервые, и мне понравилось! Нельзя сказать, что он из серии самой быстрой и простой выпечки, однако вкус оспорить нельзя. Хрустящее и рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Обычно пирог делают с вареньем или джемом, чтобы не готовить начинку отдельно. Я же сегодня наполню пирог сладким творогом и сочными яблоками с корицей. Сочетание получается замечательное! Кстати, вы можете добавить в начинку грецкие орехи и изюм – уверена, будет ещё вкуснее.
Банановый пирог с орехами
Банановый пирог с грецкими орехами - прекрасный повод для чаепития. Его пышная пористая структура не оставит никого равнодушным!