Пирог с куриным фаршем в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой пирог из куриного фарша с капустой, луком и зеленью на постном тесте - превосходное дополнение к первым блюдам.»
Приготовление
- из 9
Пироги с любым мясом я пеку только в восточном варианте, то есть когда начинка не готовится отдельно, а закладывается в тесто в сыром виде. Во-первых, это экономит время, а во-вторых, мне нравится именно такой вкус мяса в пирогах.
Предлагаю испечь сегодня пирог с куриным фаршем, а тесто сделать постным. Для начинки я прокрутила в мясорубке куриные грудки, но вы можете использовать любые части курицы, даже с кожей и жиром, если нравится. Чтобы пирог получился сочнее и интереснее, я добавила к фаршу свежую молодую капусту.
Желательно тесто для пирога раскатывать очень тонко, поэтому в форме его готовить не рекомендую, тесто будет толстым и плотным. Лучше всего подойдет обычный противень.
Чтобы приготовить пирог с куриным фаршем в духовке, возьмите необходимые продукты.
- из 9
К этому набору добавьте еще свежую и сочную капусту, любую зелень.
- из 9
В миску налейте воду, добавьте соль и растительное масло без запаха, перемешайте.
- из 9
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Благодаря маслу тесто почти не липнет к рукам, но остается мягким. Его нужно вымесить до гладкости. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут.
- Реклама
- из 9
Куриное мясо прокрутите в мясорубке. Лук прокручивать вместе с мясом не нужно, его необходимо нарезать тонкой соломкой. Так же тонко нарежьте капусту и порубите зелень.
- из 9
Всыпьте специи, соль по вкусу и хорошенько перемешайте.
- из 9
Тесто разделите на 2 части. Одну часть теста тонко раскатайте (2-3 мм) и выложите на противень. Я не смазываю противень, а только прокладываю пергаментом. Поверх теста распределите полученную начинку. На фото еще не весь фарш, его в два раза больше.
- из 9
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Тщательно скрепите края защипом и подверните внутрь. Сформируйте красивые бортики. Смажьте пирог растительным маслом или взбитым яйцом. Сделайте проколы и отправьте пирог с куриным фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов. Регулируйте свою духовку, чтобы пирог не подгорел. Если необходимо, то накройте верх фольгой. Пирог должен готовиться не менее 40 минут.
- Реклама
- из 9
Готовый пирог сбрызните водой и накройте полотенцем. Оставьте на 20 минут, а затем можно нарезать. Пирог при хранении становится мягче, но обычно он не хранится, съедается сразу. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог-крошка с заварным кремом
Нежный, легкий и вкусный пирог непременно придется вам по душе.
Пирог-крошка с яблоками и корицей
Легкий, вкусный и ароматный пирог отлично подойдет для домашнего чаепития!
Сочный шоколадный пирог
Если вы такой же шоколадный маньяк, как и я, добро пожаловать в рецепт! Тут у нас будет шоколадный шоколад в шоколаде!!! Такого вкусного, ароматного и действительно сочного пирога мне до сего дня не доводилось пробовать. Как правило, чтобы пирог был сочным, его надо чем-то пропитать, прослоить кремом. А тут растаявший шоколад дает невероятную сочность пирогу. Рекомендую есть пирог сразу же, как остынет - тогда вы в полной мере насладитесь той сочностью, о которой я пишу. Но это вовсе не значит, что пирог должен быть приговорен тут же. Если уберете его в холодильник, как вы понимаете, шоколад там застынет, что не значит, что пирог перестанет быть вкусным. В общем, пеките, вооружайтесь чашечкой кофе и... пусть весь мир подождет!!!
Американский тыквенный пирог с корицей
Традиционная американская выпечка - это выпечка с тыквой - например, очень вкусный открытый пирог с тыквой на рассыпчатом тесте.
Шоколадный пирог с творогом
Рецепт шоколадно-творожного пирога, с которым можно не только просто чай пить, но и любые праздники праздновать!