Шарлотка с хурмой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон созревания и продаж спелой и сочной хурмы обязательно приготовьте с ней пышную и воздушную шарлотку. Такой пирог идеален к чаепитию, на десерт или в полдник. Его с удовольствием съедят как дети, так и взрослые. По желанию шарлотку присыпают сахарной пудрой или пропитывают сладким сиропом. Соль в бисквитное тесто добавляйте обязательно - она подчеркивает сладость десерта и вкус хурмы. Главное, не открывайте духовку во время выпекания, чтобы пирог не опал из-за разницы температур. И после выпекания обязательно переверните пирог в форме на бок или вверх дном, иначе выпечка уменьшится в размерах!»
Приготовление
- из 6
Подготовьте необходимые ингредиенты для пышной шарлотки с хурмой.
- из 6
Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же сахар и соль, взбейте примерно 3-5 минут в пышную пену. Масса должна побелеть и увеличиться в размерах примерно в 2-3 раза.
- из 6
Затем аккуратно вмешайте в нее просеянную пшеничную муку, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста. На этом этапе можно добавить любой ароматизатор в тесто: натертую цедру цитрусовых, ванильный сахар и т.д.
- из 6
Затем разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом форму. Можно использовать сливочное масло. Хурму промойте в воде и нарежьте тонкими кружочками. Именно тонкими, чтобы тесто вокруг них могло подняться при выпекании. Выложите тесто в форму, а на тесто - нарезку хурмы в любом порядке. Поместите форму в духовку.
- Реклама
- из 6
Выпекайте шарлотку с хурмой примерно 20-25 минут до румяной корочки. Проверьте на готовность деревянной шпажкой. Если она выходит сухой из выпечки, то шарлотка готова! Выключите нагрев, извлеките форму и переверните ее на бок. Дайте пирогу остыть примерно 30-40 минут. Можно вынести его прямо в форме на холод - он остынет быстрее.
- из 6
Присыпьте шарлотку сахарной пудрой и подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Заварите ароматный чай с лимоном либо кофе, латте и созовите родных.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)
Если вы сторонник здорового питания и не готовите выпечку с белой мукой, предлагаю приготовить диетическую шарлотку ПП. В данной шарлотке мы будем использовать цельнозерновую муку, а сахара возьмём не более 40 г. Яблоки советую использовать кисло-сладких сортов - они добавят готовой шарлотке сладости и приятную кислинку. Такая шарлотка получается менее пышной, чем из белой пшеничной муки, но она очень вкусная, и что немаловажно - полезная.
Мясной пирог «Чизбургер»
Если вы любите вкус сочного качественного чизбургера или хотите внести разнообразие, приготовив мясной пирог по-новому, то обязательно попробуйте этот рецепт. Дрожжевое тесто воссоздаёт хрустящую булочку с кунжутом, как в бургерной. А слоистая начинка повторяет состав чизбургера. Визуально выходит очень красиво и оригинально. А какой аромат и вкус! Это идеальный чизбургер, после которого ходить в фастфуд-кафе отпадёт всякое желание. К тому же всё из чистых и качественных ингредиентов без вредных жиров стандартного бургера. Порадуйте себя и близких румяным красавчиком! В таком виде мясной пирог точно оценится детьми и подростками!
Бисквит из киселя
Ингредиенты для бисквита нужны самые доступные. Чтобы выпечка получилась приятного цвета, берите малиновый, вишневый, грушевый кисель. Из ежевичного или черносмородинного киселя выпечка получится более темной.
Сметанник с черной смородиной
Этот сметанник - из разряда простой домашней выпечки, вкусной и незамысловатой. Рецепт пользуется популярностью из-за использования обычных продуктов, которые есть всегда под рукой. Еще в рецепте я показываю, как просто этот пирог превратить в сметанный торт, прослоив его сметанным кремом.
Кето шарлотка с яблоками
Поклонникам кето диеты я рекомендую обратить внимание на этот рецепт вкуснейшей шарлотки. Муку будем использовать миндальную с добавлением кокосовой стружки, а в качестве подсластителя я использовала жидкую стевию и в очень небольшом количестве, поэтому готовая шарлотка имеет умеренно сладковатый вкусовой оттенок, и мне кажется, что для этого пирога чрезмерная сладость будет излишней - перебьёт потрясающее вкусовое сочетание яблок, миндаля и немножко кокоса.
Пирог с кокосовой стружкой и сливками
Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, готовится очень быстро, легко, из простых и доступных продуктов. Если хочется чего-то к чаю - пеките этот пирог! Времени на его приготовление уйдёт мало, а удовольствия вы получите максимум, потому что готовый пирог получается нежным, сливочным на вкус, с легким вкусом кокосовой стружки, поэтому кокосовую стружку выбирайте вкусную, жирную.