Тертый пирог из песочного теста с вареньем

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Пироги из тертого песочного теста просты в приготовлении и очень вкусны. Возьмите на заметку вариант с ягодами из варенья, например вишневого, к которому очень в тему шоколадное тесто. Для шоколадного теста подходит как какао, так и его вкусовой аналог - кэроб.

   Количество муки зависит от того, насколько будет размягчено сливочное масло, т.е. если размягченное масло будет в виде кусочков, то муки поменьше, а если почти жидковатое, то муки побольше.

   Такой пирог можно испечь либо в форме, либо просто на противне.

   Кроме вишневого варенья, пробовала с густым клюквенным и с лимонным, получалось тоже очень вкусно.

   Для тертого пирога из песочного теста с вареньем подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Размягченное при комнатной температуре сливочное масло разотрите с сахаром и солью.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Добавьте яйцо и взбейте. Удобно такое тесто готовить при помощи кухонной техники, но можно и вручную, например, вилкой.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Основную часть муки соедините с разрыхлителем и перемешайте с масляной массой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Примерно половину полученного мягкого песочного теста отложите, соедините в шар.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Разрежьте белое тесто на две части. Одну часть поместите в холодильник, а вторую - в морозильник.

   
8. 7

   из 15 Готово

   К оставшемуся белому тесту добавьте ещё немного муки и порцию какао или кэроба.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Замесите более плотное и более сухое песочное тесто.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Кусок этого шоколадного теста приплюсните и поместите в морозилку примерно минут на 15-20.

    
12. 10

    из 15 Готово

    В смазанную форму или на противень, например, проложенный пекарской бумагой, уложите тонкую лепешку из мягкого охлажденного белого теста. Натрите на неё примерно треть шоколадного замороженного теста.

    
13. 11

    из 15 Готово

    Распределите шоколадную стружку из теста по поверхности белого теста и сформируйте небольшие бортики.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Натрите замороженное белое тесто и распределите порциями поверх шоколадного. Сверху уложите вишни из варенья и покапайте немного сиропа из варенья.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Сверху натрите оставшееся белое и шоколадное тесто.

    
17. 14

    из 15 Готово

    Запекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах около получаса, но учтите, что время очень зависит от свойств вашей духовки!

    
18. 15

    из 15 Готово

    Тертый пирог из двух видов песочного теста с вишневым вареньем готов.