Яичный пирог
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и сытный пирог из слоёного теста с начинкой из крутых яиц и яичной заливки.»
Приготовление
- из 12
Яичный пирог из слоёного теста в некотором роде напоминает запеканку... Готовится мною обычно тогда, когда остаются невостребованными уже сваренные куриные яйца. Поскольку пирог вкусен и сразу же после приготовления, и после остывания, его можно брать с собой для перекуса на работе, на учебе или в пути.
Тесто чаще использую слоёное бездрожжевое, но подходит и дрожжевое тоже. Количество свежей зелени и плавленого или другого сыра может варьироваться на ваш вкус. В качестве зелени с яйцами обычно хорошо сочетаются зеленый лук, укроп и петрушка.
Для такого яичного пирога подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 12
Пока слоёное тесто из морозилки размораживается при комнатной температуре, сварите три яйца, если у вас не было крутых заранее...
- из 12
Яйца нужно очистить и порубить кубиком.
- из 12
Свежую зелень нашинкуйте и перемешайте с яйцами, посолите. Тут в разном количестве перо лука, петрушка и укроп.
- Реклама
- из 12
Для заливки соедините три сырых яйца, молоко и соль.
- из 12
Перемешайте их до однородного состояния.
- из 12
Включите духовку на 200 градусов.
Слоёное тесто раскатайте преимущественно в одном направлении. То место теста, которое будет лежать на дне формы, оставьте потолще, а бока и края теста, которые будут подворачиваться - потоньше.
- из 12
Распределите тесто по смазанной маслом (сливочным или растительным) форме. Уложите сначала яичную начинку с зеленью, затем - кусочки или ломтики плавленого сыра.
- Реклама
- из 12
Вылейте заливку.
- из 12
Защипайте края. Пусть тесто с боков немного отойдет от формы, т.е. не соприкасается полностью. По причине моей криворукости хронической, немного заливки подвылилось, но серьезных проблем это не вызвало... вроде.
- из 12
Установите температуру духовки 170-180 и запекайте пирог около получаса или чуть дольше.
- из 12
Готовый яичный пирог нарежьте на порции и подавайте к чаю или в качестве перекуса.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Воздушный сырник с яблоками
Вкусный и нежный сырник с яблочной прослойкой отлично разнообразит ваше семейное чаепитие. Резать следует остывшим, чтоб сохранить форму.
Нежный пирог с ягодами на сметане и йогурте
Вкусный и сочный пирог с заливкой из сметаны, йогурта и различных ягод для приятного семейного чаепития.
Пирог из лаваша с сыром на сковороде
Невероятно быстрый рецепт создания аппетитного сырного пирога из лаваша. От ломтика такого ароматного угощения невозможно отказаться!
Пирог из слоеного теста с лососем
Очень вкусный и сытный пирог с лососем можно приготовить из готового слоеного теста, которое продается в любом супермаркете или магазине.
Пирог с черникой из дрожжевого теста
Свои первые дрожжевые пироги я начала печь чуть больше 3-х лет назад и, честно говоря, очень боялась, что не получится. Мне казалось, что дрожжевая выпечка - это что-то невероятно сложное. Но на деле все оказалось проще, чем я думала. Главное, что я помню, как должно выглядеть дрожжевое тесто, какое оно на ощупь. А помню я это еще с тех пор, когда пироги пекла моя мама и все соседки приходили к ней за рецептами. Теперь пироги пеку я, и делаю это с большим удовольствием.
