Заливной пирог на кефире с яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заливные пироги всегда пользуются большой популярностью во многих семьях, а начинка из вареных яиц и зеленого лука нравится всем без исключения. Это самая простая несладкая выпечка из продуктов, которые практически всегда есть под рукой. За считанные минуты вы сможете замесить тесто и приготовить начинку, и заняться своими делами, пока пирог будет выпекаться в духовке.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все необходимые продукты для приготовления заливного пирога на кефире с яйцом. Три яйца заранее отварите и остудите в холодной воде, помойте и обсушите зеленый лук.
- из 9
Оставшиеся два яйца взбейте в глубокой емкости до однородности венчиком.
- из 9
Влейте масло, кефир, всыпьте разрыхлитель и соль, смешайте все до однородности.
- из 9
Добавьте пшеничную муку.
- Реклама
- из 9
Смешайте все еще раз до однородности, проверьте, чтобы не было комков. Отставьте пока в сторону.
- из 9
Порубите зеленый лук, натрите на крупной терке вареные яйца, переложите в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте начинку.
- из 9
Подготовьте небольшую огнеупорную форму, смажьте ее растительным маслом, выстелите пекарской бумагой. Вылейте в нее половину теста, выложите начинку.
- из 9
Влейте оставшееся тесто, разровняйте сверху силиконовой лопаткой. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60-80 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовый пирог остудите прямо в форме, потом извлеките и снимите бумагу.
- Реклама
- из 9
Закусочный заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком готов. Нарежьте на порции и подавайте в качестве перекуса или на завтрак со сладким чаем.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Краковский сырник
Говорят, что краковский сырник - это классика выпечки польских кулинаров. Совершенно особое угощение, состоящее из песочного теста и необыкновенно нежной, воздушной творожной начинки. Некоторые называют его чизкейком по-краковски (потому что он больше похоже на творожное суфле или запеканку), но в широком кругу почитателей и кулинаров он навсегда останется краковским сырником. Продукты потребуются самые простые, а вот приложить немного усилий придётся. Зато вы и ваши близкие будете приятно удивлены вкусом этого замечательного десерта. Некоторые любители сладкого поливают его глазурью, но это на ваш вкус. Главный принцип – больше начинки и меньше теста, и у вас всё получится.
Заливной пирог с консервированным тунцом и яйцом
Если у вас найдется банка тунца в кухонном шкафу, вы всегда сможете приготовить из него отличный сытный пирог. Всё готовится достаточно просто, с такой выпечкой справится даже начинающий кулинар. При желании репчатый лук можно заменить на зеленый, тогда начинка в пироге будет менее сочной. Пирог с тунцом будет вам отличным сытным перекусом в течение дня, его всегда можно взять с собой на работу, дачу или долгую прогулку на природе.
Рождественский венок из дрожжевого теста с джемом
На новогоднее чаепитие можно приготовить рождественский венок из дрожжевого теста с прослойкой из джема. Тесто можно приготовить по любому рецепту, я предлагаю приготовить медовое тесто. В роли начинки у меня джем из лесных ягод. Тесто получается очень нежным и воздушным. Из теста с начинкой сформировать рифленый веночек и выпекать в духовке до золотистого цвета. Веночек получается мягким и ароматным. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Такой рождественский венок украсит любой праздничный стол и домашнее чаепитие.
Баница со шпинатом и брынзой
Румяная и пышная баница - идеальное блюдо не только на обед или ужин, а также на завтрак и для перекуса. Ее можно взять с собой на пикник, на работу или в поездку, если остудить и завернуть в пергаментную бумагу. Выпечка получается мягкой внутри, с солоноватым вкусом. Поэтому обязательно пробуйте брынзу перед натиранием на вкус, чтобы знать, какое количество соли добавить. Иначе может получиться пересоленное блюдо. Заливка создается из кефира любой жирности и яиц. Вместо кефира допустимо использовать кислое молоко, другие кисломолочные напитки или негустую сметану любой жирности.
Киш с горбушей и брокколи
Киш с горбушей и брокколи – известный французский открытый пирог. Один из немногих пирогов, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Его готовят и в виде мини-кишей, и как у меня – в виде одного большого. Необыкновенно нежная начинка из горбуши в сливочной заливке может дать фору классической начинке из курицы. А брокколи - универсальный овощ, который прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом. Изысканность вкусу придаёт замечательная заливка со сливочным вкусом и традиционное песочное тесто. Продукты доступные, печь - одно удовольствие. Любимый пирог в моей семье.
Постный пирог с брусникой
Такой постный открытый пирог из дрожжевого теста можно приготовить практически с любыми ягодами или вареньем, но с брусникой на вкус он получается особенно колоритным... в русском стиле. Для начинки подходит как свежая, так и замороженная брусника. Чтобы начинка не вытекала из пирога, с ягод сначала сливают излишки сиропа, затем вмешивают крахмал или муку. Думаю, что постный пирог с брусникой в тему не только для повседневного меню, но и на какое-либо праздничное чаепитие, например, на Новый год или Рождество, если кто-то соблюдает Пост.