Чебуреки с филе индейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 14
Чебуреки люблю! Готовлю редко. Потому что очень вкусные, а жарятся в масле, что не очень полезно. Но иногда побаловать себя и близких можно, особенно если мясо для начинки взять диетическое. Например, филе бедра индейки. Это мясо совсем не жирное и очень вкусное.
Фарш для чебуреков не должен быть плотным, но должен быть очень сочным, поэтому лука я кладу почти столько же, сколько и мяса. Тесто для чебуреков должно быть очень тонким и обычно требует много хлопот, но в данном случае оно не требует долгого замешивания и готовится очень быстро. Чебуреки получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными.
Итак, чебуреки с филе индейки...
Для теста нам потребуется мука, вода, немного соли и немного сливочного масла, можно использовать и маргарин.
- из 14
Муку просеять в миску и добавить щепотку соли.
- из 14
Добавить воду и перемешать вилкой.
- из 14
Масло растопить в микроволновой печи.
- Реклама
- из 14
Добавить масло в мучную смесь и перемешать.
Получится такое мягкое и не липкое тесто.
- из 14
Тесто завернуть в плёнку и поместить в холодильник. Пусть полежит там минут 40, а мы пока приготовим фарш.
- из 14
Для фарша приготовим кусок индейки, лук, соль и перец.
- из 14
Пропустим мясо с луком через мясорубку, добавим соль, перец и немного воды. Примерно 100 мл.
Фарш для чебуреков не должен быть плотным. Перемешать - и фарш готов.
- Реклама
- из 14
Тесто делим на маленькие шарики и тонко раскатываем. Тесто почти не липнет. Выкладываем тонко фарш.
- из 14
Заклеиваем края вилкой.
- из 14
Обрезаем край роликом. Жарим чебуреки с филе индейки в казане с горячим маслом.
- из 14
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
- Реклама
- из 14
Подаём горячими. Справедливости ради должна заметить, что чебуреки из этого теста долго остаются хрустящими.
- из 14
Тончайшее тесто, сочная и вкусная начинка - что ещё надо для приятного перекуса?! Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Быстрые пирожки с курицей и брынзой
Рецепт вкусных и сытных пирожков на скорую руку с начинкой из курицы и брынзы.
Пирожки с мясом в духовке
Рецепт вкусных и сытных духовых пирожков с мясом. Попробуйте приготовить такие пирожки на выходных, порадуйте своих близких.
Пирожки-сигары с творогом
А вы когда-нибудь пробовали тонкие пирожки по размеру сопоставимые с сигаретами? Их из-за этого так и называют - пирожки-сигаретки! Родиной создания такого вкусного закусочного блюда является Ближний Восток, а точнее - Турция. Именно в этой стране умудрились скрутить невероятно тонкий пирожок из лаваша первыми! Ароматные сигаретки из теста получаются очень хрустящими и сочными - они держат тепло около 20 минут и при этом начинка внутри самого пирожка долго остается теплой.
Расстегаи с семгой
На Руси часто пекли расстегаи. Начинки были разными: мясо, грибы, рыба. В моей семье очень любят расстегаи с рыбой, как правило, с семгой. Такой "расстегнутый пирожок" можно дать ребенку в школу. А с пылу c жару они особенно вкусны! Даже вьетнамские друзья моего сына уминают их за милую душу! :-)