Пирожки с яблоками на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирожки с яблоками на кефире можно жарить в постном масле на сковороде и печь в духовке.»
Приготовление
- из 9
Относительно недорогое тесто, любая начинка (фрукты, косточковые, ягоды, творог, несладкие варианты), быстрый и нехлопотный замес без опары и длительной расстойки, возможность жарить в масле на верхнем огне и выпекать в духовке, всегда отменный результат — плюсы пирожков на кефире с содой.
Дозировка муки, как правило, варьируется (влияют объем яйца, сорт муки): по ходу дела выясняется, сколько требуется точно для мягкого пластичного теста. Гасить соду уксусом, лимонным соком или другой кислотой нет надобности. Сразу бросаем щепотку просеянной соды в кефир (кстати, любой кисломолочный напиток без сахара), интенсивно взбиваем и дальше действуем по рецепту.
Для приготовления пирожков с яблоками на кефире возьмем продукты по списку.
- из 9
В кефире комнатной температуры размешиваем порцию просеянной соды.
- из 9
Взбиваем с ложкой растительного масла, щепоткой соли, 20-30 г сахарного песка.
- из 9
Прибавляем яйцо. Взбиваем до однородности.
- Реклама
- из 9
Частями вводим муку.
- из 9
Замешиваем плотное тесто, на 10-15 минут оставляем под салфеткой.
- из 9
Делим на 6-7 равных частей. Каждую раскатываем лепешкой, в центре выкладываем начинку - яблочные кубики, присыпанные корицей и сахаром.
- из 9
Формируем пирожки с яблоками и жарим с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством растительного рафинированного масла. Под крышкой.
- Реклама
- из 9
Горячие пирожки по желанию смазываем сливочным маслом (как многие лепешки). Подаем пирожки с яблоками на кефире под слоем сахарной пудры или меда. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с грибами и рисом
Никого не оставят равнодушными румяные, красивые, блестящие, ароматные пирожки с шампиньонами и рисом. Готовятся пирожки за 2 часа.
Пирожки с яблоком и корицей
Простые снаружи, но очень вкусные внутри пирожки с начинкой из яблок с корицей придутся как нельзя кстати к чашечке свежезаваренного чая.
Пирожки с мясом и рисом
Хотите домашних вкусных и сытных пирожков? А еще хотелось бы мясных, горячих? Тогда заходите, пирожки с рисом и мясом вас ждут!
Жареные пирожки с мясом (на сковороде)
Хотите отведать вкусных домашних пирожочков? Угощайтесь моими жареными пирожками из дрожжевого теста с мясом!
Бенье (французские пончики, пышки)
Ох, и выдумщики французские кулинары! Об этих пончиках я впервые услышала, просматривая иностранный детективный сериал. Герои с таким аппетитом кушали то ли пончики, то ли пышки с загадочным названием Бенье. Поискала рецепт, и оказалось все просто и понятно: заварное тесто, приготовленное во фритюре. Во время выпекания внутри бенье образуется вместительная полость, которую можно заполнить любой подходящей начинкой, но нужно помнить, что от начинки пончик начинает пропитываться и размокать изнутри, поэтому начинять изделия лучше непосредственно перед подачей. Хотя и без начинки они вкусные, с хрустящей корочкой, достаточно лишь посыпать сахарной пудрой.
Сдобные пирожки с яблоками в духовке
Приготовьте сдобные пирожки с яблоками в духовке. Рецепт - простой, а в результате у вас на столе - вкусные и пышные пирожки.